Порційний шен пуер "Сігуй"

Порційний шен пуер «Сіґуй» — 6 г, сяобін

Порційний шен пуер для тих, хто цінує суть без зайвого. Один компактний сяобін — це повноцінна заварка, в якій живе гіркота молодих пагонів, свіжість юньнаньських гір і тиха енергія ранкового світла. Цей шен із Сіґуй не про складність — він про чіткість, ритм і внутрішню чистоту. Заварив, відпив — і пішов далі з ясною головою.

Походження і сировина

Чай зібрано в околицях села Сіґуй, провінція Юньнань. У ньому — молоде листя з плантаційних кущів. Чай не має витримки, свіжий, пружний і наповнений первинною гіркуватістю. Пресування ручне, акуратне, без надмірного ущільнення — щоб лист дихав.

Смак і аромат

• Колір настою: світлий, золотисто-жовтий
• Аромат: весняний, з нотками дикої трави та квітів
• Смак: яскравий, гіркувато-свіжий, з легкою терпкістю
• Післясмак: сухий, чистий, із зелено-мінеральним відлунням

Властивості чаю

• Пробуджує з першого ковтка
• Очищує розум, додає ясності
• Підходить для ранку, роботи, навчання
• М’яко підтримує тонус без надмірної стимуляції

Рекомендації щодо заварювання

Один міні-блин (6 г) — це одна порція. Заварюйте в прогрітому посуді при температурі води 90–95°C. Перший пролив — швидкий, для пробудження листа. Наступні — по 10–15 секунд, поступово збільшуючи час. Витримує 6–8 проливів.

Зберігання

Зберігайте в сухому, прохолодному, провітрюваному місці, окремо від ароматичних речовин. Молодий шен змінюється з роками — залиште кілька порцій, щоб відчути, як він розкриється з часом.