Іу Шу Пуер Ча

Пуер з найвідомішого чайного регіону в світі. У ньому листя старих дерев, яке не знає, що таке смог і пестициди - найчистіша енергія гір! Закохує у себе чудовим смаком і дарує відчуття внутрішнього підйому. Знахідка для чайних перфекціоністів.

Історія чаю

Іу - найвища гора знаменитого чайного регіону Лю Да Ча Шань. На її схилах розкинулися старі чайні сади, з листя яких виготовляють один з кращих пуерів не тільки в провінції Юньнань, а й у світі.

Чай з околиць Іу славиться з VII століття. Сьогодні тут живуть в основному представники малої народності Хань, а сади як і раніше оберігають від добрив та пестицидів. Особливість місцевих пуерів - вони швидко і дуже цікаво старіють. Так що 9 років витримки для цього Шу - ціла вічність.

Властивості чаю

Цей Шу скоріше інтелігент. З характером, але вдумливий, стриманий, чутливий до стану людини, який його заварює. Прожене сонливість і підбадьорить вранці, оновить сили днем.

Покращує роботу мозку і концентрацію, корисний для травлення (спробуйте заварити після щільного обіду), очищає кров від шлаків і токсинів.

Не забувайте про пуерні табу - не можна пити на голодний шлунок і захоплюватися без міри.

Рекомендація

Шу пуер – чай сильної ферментації, насичений і тонізуючий. Його смак залежить від сировини, обробки і зберігання, тому купажі різних виробників відрізняються нюансами характеру. Заварюйте чорний пуер у прогрітому посуді. Насиченість настою можна змінювати співвідношенням води і чаю, а також часом настоювання. Не бійтеся експериментувати!