Чашки

Піала – просто глиняна чашка або щось більше?

Омар Хайям говорив, що волога – це душа, а піала – тіло. З цим погодилися б китайці. З давніх-давен вони використовують невеликі глиняні чашки для чаю і справжні чаємани з Піднебесної напевно сміються, дивлячись на наші півлітрові кружки. Чому китайська піала крихітна і без ручки? Нижче ми відповімо на ці питання.

Піала – китайська чашка з глини

Мініатюрна чашка округлої форми без ручки – так виглядає піала. Посуд такого типу з'явився в першому тисячолітті до н.е. Це була найпростіша чашка з глини. Кочові народи компактно складали їх одну в іншу. Для цінних екземплярів, наприклад, з найтоншого фарфору, китайці використовували футляри «чину-кап».

З тих пір чашка піала не змінилася кардинально. Буває:

• Глиняною (в т.ч. з ісинської глини).
• Керамічною.
• Порцеляновою.
• Фаянсовою.
• Скляною.
• Дерев'яною.

Традиційний об’єм 25-70 мл. Іноді можна купити піалу побільше, але зазвичай це варіанти для перших страв. Форма частіше класична, зустрічаються чашечки-конуси або на ніжці. Від найпростіших однотонних до прикрашених малюнком і глазур'ю.

Китайська піала і європейська чашка – у чому різниця

Якщо ви вирішили купити піали для чаю, знайте – їх конструкція відточувалася століттями. Мініатюрна, візуально тендітна і акуратна глиняна чашка стала ідеальним рішенням для чайної церемонії.

І ось чому:

• У компактній піалі чай повільніше остигає.
• Пити доводиться маленькими ковтками. Напій розтікається в роті, встигає полоскотати смакові рецептори, ви відчуваєте повноту смаку і аромату.
• Невелику піалу зручно тримати в долоні, але вона вимагає дбайливого ставлення. Європейську чашку можна взяти за ручку і забути про неї – ми звикли концентруватися на розмові, залишаючи чай фоном. Інша справа піала, купити її радимо людям, які готові зосередитися на чаюванні. Піти від суєти, через плавні і спокійні рухи наповнитися умиротворенням.
• Сучасні китайці переймають західну культуру і все частіше використовують чашку з блюдцем.

Але якщо мова про церемоніальне чаювання або просто чаювання з правильним настроєм, потрібна піала для чаю, купити в Києві підходящий посуд нескладно.

З піалою немає «підстраховки» у вигляді ручки і блюдця (раптом розплескаєш настій). Зате зможете приділити час саме чаю, а не гучним розмовам за столом, веселощам і десертам.

Як купити піалу і не прогадати

Якщо ми вже переконали вас вибрати піали для чаю, купити в Україні улюбленицю з порцеляни, ісинської глини або кераміки зможете в кілька кліків. Доставимо посуд по Києву або в будь-яке інше місто країни і подбаємо, щоб вона приїхала в цілості. А ще поділимося підказками, які допоможуть визначитися.

Звертайте увагу не тільки на дизайн. У піал з різних матеріалів відрізняється не тільки ціна, але і товщина стінок. Тому враховуйте, який чай п'єте частіше.

• Широкі порцелянові піали підійдуть для ніжних білих і зелених сортів, які добре освіжають у спеку. Гарячий настій швидше остигає.
• Керамічні піали порадують, коли за вікном дощі і морози. У них товсті стінки і приємна текстура матеріалу. Прекрасно утримують тепло і зігрівають руки, не обпалюючи.
• Глазуровані піали чудово підійдуть для улунов. Вони не дадуть ефірним оліям випаруватися дуже швидко і чаювання буде особливо ароматним. Для тайванських бірюзових чаїв можна використовувати церемоніальні чайні пари.
• Найпростіші і лаконічні піали вибирають для пуерів і червоних чаїв.
• Для японського чаю матча (маття) крихітна китайська піала не підійде. Потрібна об'ємна чаша, щоб гарненько збити напій вінчиком.

Киян і гостей столиці запрошуємо вибрати піалу в нашому чайному магазині. Зможете потримати посуд в руках, переконатися, що вам зручно, закохатися і забрати додому той самий ідеальний посуд для особливих чаювань.