Юньнань Мао Фэн «Ворсистые пики»
![Юньнань Мао Фэн «Ворсистые пики» - 1](/_ipx/w_1536,f_jpeg,fit_contain/https://admin.thetea.ua//files/styles/product_page_big/public/product/zelenyj-chajyunnan-mao-fen-vorsistye-piki-detail-44327027905255.jpg%3Fitok=Uc7GUhE0)
![Юньнань Мао Фэн «Ворсистые пики» - 1](/_ipx/w_1536,f_jpeg,fit_contain/https://admin.thetea.ua//files/styles/product_page_big/public/product/zelenyj-chajyunnan-mao-fen-vorsistye-piki-detail-44327027905255.jpg%3Fitok=Uc7GUhE0)
- 50 г
Страна
Китай
|
Урожай
2023 год
|
Вид
|
Подборки
ТОП 5
,
Новичку
,
Бюджетный
|
Вид зеленого чая
Мао Фен
|
Цвет настоя
![]() ![]() |
Возраст чая
до 3-х лет
|
Бренд
TheTea
|
Заваривание
|
![Мао Фэн – яркий бодрящий чай](https://admin.thetea.ua/files/inline-images/5fdf8db1cb1349546a34acd5d0ead451d0094a82-_1_.jpg)
В Мао Фэн есть что-то мистическое. Он родился в туманных горных ущельях, среди облаков и величественной тишины. Когда подносишь пиалу с благоухающим чаем к губам, ощущаешь свежесть весны. Когда делаешь первый глоток, чувствуешь расслабление и негу. После чаепития приходит обновление сил. Замечательный чайный товарищ на каждый день.
История чая
Полюбуйтесь этими тонкими, длинными, почти невесомыми чаинками. Мао Фэн – восхитительный зеленый чай с горных ущелий. Растет среди сосновых деревьев, прозрачных ручьев и свежего воздуха. Собирают его ранним весенним утром, чтобы солнце не успело высушить чайные листья.
![Мао Фен – чудовий зелений чай з гірських ущелин](https://admin.thetea.ua/files/inline-images/bd3eb13533fa828be0b53db372bb073d960a5a7d.jpg)
Говорят, что Ворсистым пикам порядка тысячи лет. Но только в начале XIX века, при императоре Гуансюй, составили список стандартов Мао Фэн. С тех пор слава о нем распространилась в других провинциях, затем за пределами Поднебесной. Сегодня этот сорт вошел в ТОП-10 знаменитых видов китайского чая, что официально подтвердила Национальная Чайная Корпорация.
Чтобы получился такой нежный, благородный настой, срывают только почку с верхней парой листьев. Все поврежденные, сломанные, подмороженные удаляют на этапе сортировки. После этого сырье подвяливают на солнце и убивают зелень прожариванием. В котел кладут небольшие порции сырья. Как только листья касаются раскаленной поверхности, мастер должен услышать шипение, как при жарке семечек. Значит, чай пора перевернуть и подбросить, чтобы вся масса прогрелась равномерно.
![Мао Фен – чудовий зелений чай з гірських ущелин](https://admin.thetea.ua/files/inline-images/b21c8701a18b87d69c5814518dac6e311e30fd90.jpg)
Затем листья немного скручивают. Их плавно мнут несколько минут, не повреждая целостность. Именно это придает чаинкам знаменитую извилистую форму и делает более заметным серебристый ворс.
Сушат чай на древесном угле, что также сказывается на глубине аромата. Важно придерживаться золотой середины и сохранить в листьях оптимальное количество влаги.
![Юньнань Мао Фен «Ворсисті піки»](https://admin.thetea.ua/files/inline-images/71cf3bc79f3df8dc078ca25043b53482451028ef.jpg)
При изготовлении этого сорта придерживаются важного правила: если чай собрали утром, вечером он должен быть готов. Сырье никогда не оставляют на несколько дней.
Свойства чая
Мао Фэн – яркий бодрящий чай. Идеален для моментов, когда хочется передохнуть, освежиться, упорядочить мысли в голове, настроиться на рабочий лад. Или для утренних пробуждений.
Этот чай укрепляет стенки сосудов, способствует снижению холестерина в крови. При легких простудах поможет быстрее восстановиться. Благодаря высокой концентрации витаминов и микроэлементов борется с авитаминозом. Выручает при интоксикациях, включая пищевые отравления и похмелье, действует как абсорбент.
Рекомендация
Китайские зеленые сорта отличаются оригинальной формой чаинок. Чтобы увидеть, как красиво они раскрываются, заваривайте чай в прозрачной посуде. Для сортов с крупными листьями, например, Тай Пин Хоу Куй, лучше выбирать просторный заварник. Не заливайте чай кипятком и не передерживайте, иначе появится горечь.
![Юньнань Мао Фэн «Ворсистые пики» > Параграфи > Картинки](/_ipx/f_jpeg,s_400x400/https://admin.thetea.ua//files/styles/text/public/text/o1cn01gqiryy2kmodnywguy_1105949599.jpg%3Fitok=WsvEr3G_)
Качественный Мао Фэн узнаваем по внешнему виду. Он состоит из типс, внутри серебристая почка. Обычно она или между двумя листьями, или сбоку. Заваривается легко, пьется приятно.
У настоя цвет слоновой кости с золотистым оттенком, ни малейшего намека на мутность. В аромате присутствуют фруктовые нотки, мед и горные травы. Даже испитая пиала все еще сохраняет душистый запах, настолько приятный, что кружит голову. Вкус классического зеленого чая, свежий и насыщенный, при этом мягкий. В послевкусии различимы нотки дыни.
Мы храним зеленые чаи при сниженных температурах, поэтому они сохраняют свежесть. Не откладывайте Мао Фэн «на потом», наслаждайтесь им. Не оставляйте в открытой емкости и следите, чтобы чай не впитал посторонние запахи.
на вкус как сладкая, даже приторная свежесваренная кукуруза
Шикарен
Отлично!