Тун Му Чжень Шань Сяо Чжун

Классический Чжэнь Шань Сяочжун из листьев дикорастущих деревьев горных районов Тунмугуани. У него чистый мягкий аромат без резких нот копчения и сладковатый вкус, который остается приятным до последнего пролива. Как бы мы описали его в двух словах? Для подвигов!

История чая

Чжэн Шань Сяочжун (Лапсанг Сушонг) переводится как «малый вид с истинной горы» или «малые кусты с гор Чжэншань». Этот вариант мы привезли из Уишани. Сырье собирают раз в году возле горной деревни Тунму, на высоте около тысячи метров. Температура здесь не поднимается выше 18 градусов, леса утопают в туманах, а климат влажный.

Для чая использовали листья местных дикорастущих деревьев «цейча». Они не знакомы с удобрениями и химикатами, веками размножаются только естественным путем. Это видно по качеству листа – чаинки среднего размера, неоднородные (есть крупнее и мельче), на краях заметны желтые ворсинки.

Свойства чая

Бодрит, вдохновляет, освежает силы. Подойдет для чаепитий на протяжении дня – поможет преодолеть сонливость, усталость, апатию. Улучшает настроение и работоспособность. Укрепляет иммунитет, очищает кровь и печень, полезен для пищеварения.

Рекомендация

Лапсанг Сушонг – чай с копчеными нотами, их интенсивность зависит от обработки. Заваривать такие сорта можно проливами или европейским методом – настаиванием. Пейте с мясными закусками, сырами и десертами, но без сахара. Перед тем, как сделать первый глоток, вдохните аромат, он особенный.