Те Гуань Инь Шоу Гун (ручной обработки)

Те Гуань Инь, собранный и обработанный вручную. Родился высоко в горах, изготовлен из отборного сырья. Один из лучший премиум-сортов «гао».

История чая

Отборный Те Гуань Инь Шоу Гун ручной обработки. Собран в горных садах неподалеку от деревушки Сипин на высоте около 1400 метров. Относится к высокогорным премиум-сортам, так называемым «гао» (高茶).

В отличие от чжун (中茶), выращенного на террасах середины горы, и равнинного ди (底茶) он пережил более контрастные перепады температур. Как говорят о высокогорных чаях китайцы – «больше видел». Поэтому вкус этого улуна намного ярче.

Для садов, расположенных высоко в горах, не использовали удобрения с химическими примесями. Листья для купажа собирали весной, в солнечную погоду. Обрабатывали вручную по классической технологии. Финальная просушка на древесных углях длилась около 8 часов. Такую привилегию получает только Те Гуань Инь высшего сорта.

Свойства чая

По качеству Те Гуань Инь Шоу Гун смело конкурирует с топовыми церемониальными чаями. Снимает усталость, расслабляет тело, оставляет приятное ощущение умиротворения. Если хотите узнать эталонный вкус Железной Богини Милосердия – попробуйте. 

Рекомендация

Те Гуань Инь – знаменитый крупнолистовой улун из уезда Аньси с приятным пряно-фруктовым ароматом. Храните чай в плотно закрытой упаковке, не передерживайте при заваривании и обязательно сравните несколько видов. Из-за разницы во времени сбора и степени обжаривания оттенки вкуса будут отличаться.