Тай Пин Хоу Куй - Повелитель Обезьян из Тай Пина

У него необычная форма и потрясающий вкус. Еще это рекордсмен – ни в одном другом сорте не найдете более крупные листья. Чаинки похожи на маленькие плоские мечи. Заварите этот волшебный чай в прозрачной посуде, получится впечатляюще красиво.

История чая

Рекордсмен по величине чаинок, они достигают 6 сантиметров в длину. При обработке мастер выкладывает сырье на специальную ткань и несколько раз проходится по нему роллером. Тай Пин Хоу Куй приобретает характерную форму.

Если присмотреться, видно, что продолговатые листья сохраняют фактуру – это признак ручной обработки (при машинной они совершенно плоские). В Китае этот чай считают ценным подарком. Его принято преподносить важным политическим деятелям.

Свойства чая

Расслабляет и успокаивает. Дарит ощущение гармонии, внутренней чистоты и обновления.

Восстанавливает силы после физических нагрузок, снимает нервное напряжение. Благодаря высокому содержанию аминокислот и витаминов укрепляет стенки сосудов и нормализует пищеварение.

Рекомендация

Китайские зеленые сорта отличаются оригинальной формой чаинок. Чтобы увидеть, как красиво они раскрываются, заваривайте чай в прозрачной посуде. Для сортов с крупными листьями, например, Тай Пин Хоу Куй, лучше выбирать просторный заварник. Не заливайте чай кипятком и не передерживайте, иначе появится горечь.