Тан Бэй Те Гуань Инь
- 50 г
Регион
Фуцзянь
|
Страна
Китай
|
Урожай
2015 год
|
|
Вид
|
Подборки
ТОП 20
,
Лучший из лучших
| ||||
|
Вид улуна
Те Гуань Инь
|
Тип улуна
Южнофуцзяньский улун
|
Ферментация улуна
Светлый улун
|
Форма
Рассыпной
|
Возраст чая
6-10 лет
|
Бренд
TheTea
|
|
Заваривание
|
От бережной прожарки на древесных углях чаинки этого Те Гуань Инь изрядно «загорели». Кажется, должен получиться улун с обжигающим характером. Но нет, он задорно щекочет небо вкусом сливочной булочки с хрустящей коркой и оставляет во рту фейерверки фруктовых переливов. Умеет же!
История чая
Тан Бей – Те Гуань Инь, который на финальной стадии прогревают на древесных углях. Иногда это делают в огромных духовых шкафах, но не в этом случае. Обжарка по старинному рецепту ценится выше, чай получается вкуснее.
Свойства чая
Те Гуань Инь Тан Бей – чай с приподнятым настроением. Первая пиала разливается по телу приятным теплом, в душе загораются огоньки счастья. Если продолжить чаепитие, накрывает релаксом и умиротворением.
Рекомендация
Те Гуань Инь – знаменитый крупнолистовой улун из уезда Аньси с приятным пряно-фруктовым ароматом. Храните чай в плотно закрытой упаковке, не передерживайте при заваривании и обязательно сравните несколько видов. Из-за разницы во времени сбора и степени обжаривания оттенки вкуса будут отличаться.
Мощь прогрева вы ощутите только в сухом листе. В гайвани и пиале улун остается ярким, при этом демонстрирует изысканность. Пахнет насыщенно, с интересной кислинкой переспевшей папайи.
Во вкусе мягкая сдоба с корочкой, поджаренной на сливочном масле, букет ярких тропических цветов и душистые фрукты. Успеваешь подумать: «Вау!». И тут новый сюрприз – плотное послевкусие, которое буквально взрывается во рту фонтаном ассоциаций, как желейка с соком.
Этот жаренный тегуанинь совсем не понравился, вкуса мало, хватает только на 3 заварки, а дальше вода водой. Лучше посмотрите на остальные варианты Тан Бэя.
Приятный чай, в меру "дымный", очень богат на аромат: жареная карамель, бисквит, вишневая косточка, коньяк- опьяняют воображение. Вкус напитка более мягкий, ничем не перегружен. Мне понравился
