Красный чай из листьев дикорастущих деревьев. Сильный, насыщенный, с мощным потенциалом. Отличается высоким содержанием алкалоидов и полифенолов.
История чая
Дянь Хуны называют красным знаменем провинции Юньнань. Это красные (для европейцев – черные) чаи. Е Шен Хун Ча – один из сортов, которые изготавливают из сырья дикорастущих кустов, технологии больше 70 лет. Для европейцев он понятнее пуэра, подходит на каждый день и для особых случаев.
Свойства чая
Пейте этот чай медленно. Он раскрывается постепенно, наполняет ощущением легкости, радости и комфорта. После чаепития ощущается бодрость и внутренняя уверенность. В прохладную погоду согревает изнутри. Полезен для зубной эмали, освежает полость рта, снимает головную боль, улучшает пищеварение.
Рекомендация
Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.
В весеннем сборе шикарные почки – жирненькие, сочные и аккуратные. Листья скручены в темные жгутики. Сухой чай пахнет ярко и пряно. Цвет классический для этой группы чаев, красный, почти рубиновый. Аромат медовый, теплый. Во вкусе пикантная нотка «хлебной корочки», что обычно присуще исинским сортам. Послевкусие цветочное, затяжное и сладкое, даже если пить без сахара.
Преимущество китайских Дянь Хунов в том, что они отлично сочетаются с европейской чайной традицией. Можно пить с молоком и любыми десертами.
Для меня это самый вкусный красный чай. А перепробовал довольно много вариантов. Крайне рекомендую пить проливами. Но можно и настаивать. При перезаваривании баланс сохраняется. Ничего плохого не начинает выпирать.
Багатий ароматами, солодкий, фруктовий, темний виноград, карамель, нотки улунів, гунфухунів, шенів, солодкої випічки, заварний хліб, родзинки. Смак відповідний, близький до цзинь цзюнь мей і фен хуан дань цун.
Я сейчас уже четверть часа вынюхиваю упаковку с чаем. Что я не могу понять, так это есть ли в нём ароматизатор, потому что настолько ярый и буйный нрав в сухом виде - парняга словно с бойцовского ринга ко мне в гайвань спустился, забыв остыть или хотя бы вытереться полотенцем.
Но по вкусу сделав несколько опытов с длительным настаиванием, я понял что дело не в ароматизаторе, дело в том, что этот чай действительно ХОРОШ. Просто так хорош, что не сразу верится. Лучший красный что я пробовал.
- Паспорт товара
- О чае
- Вкус, аромат, цвет
- Отзывы чаеманов5