Ми Сян Цзинь Я
- 8 г
Регион
Юньнань
|
Урожай
весна 2022
|
|
Вид
|
|
Форма
Рассыпной
|
Золотистый Ми Сян Цзинь Я в заварнике превращается в янтарный настой с великолепным медовым ароматом. Этот высокогорный сорт на 100% состоит из отборных нежных почек, поэтому его особенно ценят гурманы.
История чая
Чай, который в Европе привыкли называть черным, в Китае известен как красный. В этой категории есть посредственные сорта, но встречаются настоящие находки. Ми Сян Цзинь Я – именно такой.
Изысканный, насыщенный, с акцентом на завораживающем аромате с нотками акациевого меда.
Купаж практически полностью состоит из почек. Это редкость, поскольку нежные типсы очень ценятся из-за ограниченного количества. Обычно их просто добавляют к чайному листу. Здесь же они полностью формируют объемный аромат и насыщенный вкус.
Свойства чая
Аромат наполняет уютом и воспоминаниями о детстве, разливается умиротвоернием по телу, на душе становится тепло. Это добрый и искренний чай, который как рукой снимает все печали, укрепит иммунитет, улучшит настроение и работоспособность.
Рекомендация
Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.
Молодые типсы золотистого оттенка покрыты нежным пушком. Отсюда и название Ми Сян Цзинь Я, что переводится как «медовый аромат золотых почек». В сухом виде чай радует глаз россыпью тонких, невесомых «иголочек». В чае не менее 95% почек, именно это придает ему деликатную мягкость.
Медовые нотки в аромате ощущаются ярче, а в настоя звучат изящным фоном. Вкус легкий, уютный и чистый.
Это мой самый любимый из всех красных чаев! Нежный и ароматный: пахнет медом, разнотравьем, цветами летнего луга... И тонкий. Без грубой терпкости.
Особенно понравится тем,кто не любит крепкие сорта, но ценит богатство вкуса.
