Мэнсун Шай Хун

Мэнсун Шай Хун - small image 1
Мэнсун Шай Хун - small image 2
Мэнсун Шай Хун - small image 3
Мэнсун Шай Хун - small image 4
Мэнсун Шай Хун - small image 5
Мэнсун Шай Хун - small image 6
Мэнсун Шай Хун - small image 7
Мэнсун Шай Хун - small image 8
Мэнсун Шай Хун - small image 9
Мэнсун Шай Хун - 1 Мэнсун Шай Хун - 1
4
1
Красный чай со старых пуэрных деревьев из Мэнсун
勐宋晒红
    • 50 г
248 ₴
JK-8767-50
есть

отправим:

Завтра до 18:00
Паспорт товара
Юньнань
Регион
Юньнань
Урожай
2022 год
Вид
Красный чай
Вид красного чая
Дянь Хун
Форма
Рассыпной
Возраст чая
до 3-х лет
Бренд
TheTea
О чае

Относительно новый и очень интересный юньнаньский красный чай, изготовлен по особой технологии. Для удаления влаги его не прожаривают или пропаривают, а сушат на солнце. «Загорелый» Шай Хун от красных сортов унаследовал яркий вкус, а от пуэров – способность к длительному хранению.


История чая

Мэнсун Шай Хун (勐宋晒红) – красный чай со старых пуэрных деревьев из Мэнсун. Относится к категории сортов Шай Хун, а именно Хуа Го Сян, аромат цветов и фруктов. В чае переплетается Го Сян (果香) – фруктовое и Хуа Сян (花香) – цветочное благоухание.

Традиционный этап «као хун» (烤红) предполагает прожаривание или пропаривание в котле либо барабане, на дровах или над кипящей водой. Так из чайного листа удаляют влагу. Шай Хун после сбора и скрутки отправляют «загорать», разложив на солнце тонким слоем.

Другие чаи прогревают на высоких температурах, но этот отдает солнцу столько влаги, сколько необходимо. Получается естественная, равномерная и сбалансированная сушка. Благодаря незначительному (на первый взгляд) отличию в технологии, получается чай с оригинальным вкусом и потенциалом к хранению.

Иногда говорят, что Шай Хун – нечто среднее между красным чаем и пуэром. От красных сортов он унаследовал насыщенный и напористый вкус. От пуэров – способность улучшаться за время хранения.

Свойства чая

Располагает к уютной беседе, согревает, снимает усталость, уравновешивает мысли. Тонизирует, не перегружая нервную систему. Можно пить вечером, только заваривайте не слишком крепкой. Улучшает пищеварение, снимает головную боль, укрепляет иммунитет.

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами. 

Вкус, аромат, цвет

Чаинки напоминают классический красный чай с вкраплением почечного сырья. Но по вкусу Шай Хун отличается – он интереснее и ярче, с ноткой абрикосовой косточки и сухих злаков. Стойко держит проливы. Вариант для тех, кто ищет новые чайные впечатления.

Отзывы чаеманов
Олег
11
Окт
2021
Олег

Насичений оригінальний для червоного чаю аромат з нотками шен пуеру, сливи, родзинок, з кислинкою ківі, не грубий, м'який. Смак класичний, не терпкий, не сильно солодкий, також відчутно фруктовий, житній і родзинковий смак.

1 отзыв
4 / 5
5
0 %
4
100 %
3
0 %
2
0 %
1
0 %