Да Фо Лун Цзин

Элитный зеленый чай – всегда ценится выше обычных сортов. Изготавливается из нежного сырья вручную. В Китае Лунцзин традиционно подают уважаемым гостям. Им угощали Ричарда Никсона и королеву Елизавету.

История чая

Сорт отмечен титулом «Знаменитый китайский чай». В Поднебесной им гордятся и преподносят важным гостям. 

Весенний Лунцзин, собранный до сезона «хлебных дождей» получается самым вкусным и полезным. Изготавливают его только вручную. С побегов срывают верхушку, почку и два листка. Сырье сушат, сортируют, вручную обжаривают в котлах. Каждую чаинку мастер кропотливо прижимает к раскаленной поверхности, чтобы «запечатать» вкус и придать листьям оригинальную форму сосновых иголок.

Колодец Дракона из провинции Чжэцзян считается эталонным, его изготавливают небольшими партиями. Часть сбора ежегодно отправляют в государственный резерв для почетных заказчиков. 

Свойства чая

Снимает усталость, обновляет силы, тонизирует. Улучшает работу мозга, память и концентрацию. Китайцы говорят, что после хорошего Лунцзина ощущаешь «дыхание гармонии».

Издавна Лунцзин пили императоры. По количеству витамина С он опережает другие зеленые сорта. Действует как мощный антиоксидант, очищая организм и замедляя старение клеток. Полезен для иммунитета, пищеварения, печени.

Рекомендация

Китайские зеленые сорта отличаются оригинальной формой чаинок. Чтобы увидеть, как красиво они раскрываются, заваривайте чай в прозрачной посуде. Для сортов с крупными листьями, например, Тай Пин Хоу Куй, лучше выбирать просторный заварник. Не заливайте чай кипятком и не передерживайте, иначе появится горечь.