Лун Цзин «Колодец дракона»

Зеленый чай, изготовленный вручную. Дорогой, ценный, вкусный. Им угощали королеву Елизавету, Ричарда Никсона и других высокопоставленных гостей. В Китае качественный Лун Цзин продается только небольшими партиями и всегда в цене. Обладает уникальной способностью влюблять в себя, потому у него есть все шансы стать вашим фаворитом.

История чая

Ему уже много веков. Он носит заслуженный титул Знаменитый чай Поднебесной. Его китайцы подают самым высокопоставленным гостям, включая президентов других стран. 

Колодец Дракона идеален во всем: безупречная красота чайного листа, аристократический аромат, глубокий вкус и восхитительный оттенок.

У свежего Лун Цзина (Ю Цянь Ча) есть еще одно важнейшее преимущество. Листья срывают до 20 апреля, так называемого периода хлебных дождей. Такой чай получается особенно вкусным, а содержание полезных веществ в нем достигает максимальной насыщенности.

Сырье собирают в провинции Чжэцзян, у Западного озера. Название чай получил от одноименной деревушки. Много веков тому назад местный колодец считался чудотворным. После дождя свет в воде преломлялся таким образом, что местным жителям виделось, как внутри плавает дракон. 

Колодец дракона настолько особенный, что сведения о нем внесены в самую первую книгу об истории чая, еще в период династии Тан (618 – 907 гг). С тех пор эта разновидность зеленого чая стала классикой. Во время визита в Китай им угощали королеву Елизавету ІІ, президента США Ричарда Никсона и других уважаемых гостей. Часть лучшего сбора ежегодно резервируют для государственных заказчиков.

Лун Цзин в Китае хорошо известен и любим. Но важно понимать, что даже в пределах одного сорта чай может существенно отличаться по качеству и, соответственно, вкусу. Мы предлагаем купить Лун Цзин Ю Цянь Ча, собранный  до 20 апреля. Почему это имеет значение?

Примерно с 20 апреля - 5 мая в местности, где произрастает Лун Цзин, начинается влажный период «хлебных дождей». Если не успеть со сбором, чай будет уже другим и проиграет в качестве. В его вкусе всегда ощущается горчинка, поэтому и ценится он меньше. Зато Ю Цянь Ча, собранный до китайского праздника Чистоты и Ясности (ЦинМин), считают элитным. Качественный Лун Цзин стоит дорого. Во-первых, с каждого молодого побега необходимо сорвать только верхушку с парой нежнейших листочков. Во-вторых, изготавливают его только вручную, без искусственной ароматизации. Процесс очень трудоемкий и требует высокого уровня квалификации.

Свойства чая

Колодец дракона называют утренним чаем, он дарит бодрость и тонизирует. Улучшает мыслительную деятельность, повышает концентрацию, помогает принимать верные решения, поднимает настроение. Выпив несколько чашек Лун Цзина, вы ощутите «дыхание Великой Гармонии», так считали китайские мудрецы.

Зеленый чай очень полезен. Лун Цзин издавна входил в рацион китайских императоров. Он хорош тем, что его воздействие не может быть агрессивным. Действует мягко, не создавая перенасыщение. Поэтому подойдет для регулярных ежедневных чаепитий.

В молодом Лун Цзине много витамина С и аминокислот. Китайские медики считают, что это хорошее средство при недугах дыхательной системы. Колодец дракона особенно ценен высокой концентрацией катехинов. Это натуральные антиоксиданты, благодаря которым можно замедлить старение. Чем моложе побеги чая, тем больше в них этих веществ. 

Рекомендация

Китайские зеленые сорта отличаются оригинальной формой чаинок. Чтобы увидеть, как красиво они раскрываются, заваривайте чай в прозрачной посуде. Для сортов с крупными листьями, например, Тай Пин Хоу Куй, лучше выбирать просторный заварник. Не заливайте чай кипятком и не передерживайте, иначе появится горечь.