Кимун

Король красного чая, любимец британской королевской семьи, который в Китае дарят высокопоставленным гостям. Мы долго пробовали, сравнивали, выбирали и наконец-то нашли лучший Кимун – высший сорт, цельные чаинки, крепкий, бодрящий и согревающий!

История чая

Ци Мэнь Хун Ча – красный чай, европейцы называют такие сорта черными. Он появился в 1875 году и за несколько лет стал любимчиком англичан. Зачастую Кимун в Китае преподносят высокопоставленным гостям, например, в 1982 году его получила в подарок Маргарет Тэтчер.

В 1915 этот сорт стал призером Панамо-Тихоокеанской международной выставки и удостоился титула «Король красного чая».

Традиционно Кимун изготавливают в южной провинции Аньхой, уезд Ци Мэнь. Для обработки используют побеги с почкой и тремя нежными листками. Сырье завяливают, скручивают, после ферментации обжаривают на открытом огне, сортируют и обжаривают повторно. Иногда Ци Мэнь Хун Ча слегка измельчают, чтобы при заваривании он быстрее раскрывался и настой был максимально крепким.

Свойства чая

Согревает, бодрит, избавляет от хандры, снимает усталость и защищает от простуд в прохладные дни. Лучший красный чай для осенне-зимнего периода.

Очень полезен для здоровья:

• Укрепляет иммунитет.
• Выводит токсины и шлаки.
• Нормализует пищеварение.
• Помогает избежать сердечно-сосудистых заболеваний.
• Активизирует кровообращение мозга.
• Улучшает работоспособность, память и концентрацию.
• Помогает избавиться от последствия стрессов, физического и эмоционального переутомления.
• Благодаря активизации сжигания жиров помогает похудеть.

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.