Гу Шу Дянь Хун, 2023 год

Находка для любителей красных чаев. Не рассыпной, а в блине. Не из кустового сырья, а из листьев старых чайных деревьев. Все это делает вкус особенным, мощным и глубоким. Вот почему за ним возвращаются снова и снова.

История чая

Дян Хун – красный чай из провинции Юньнань. Гу Шу означает, что он сделан не из кустового сырья, а из листьев и почек старых деревьев. Обычно они растут в диких лесах, чаще используются для пуэров. Им необязательно по тысяче лет, но это не простые купажи с грядки, обработанные химикатами.

Технология для всех Дань Хунов примерно одинаковая. Но из-за разницы в сырье характер чая кардинально отличается.

Здесь много жизни, силы и чистой энергии! Еще и спрессован в красивый аккуратный блин. Просто находка для чайных гурманов.

Свойства чая

Улучшает настроение, работу мозга и концентрацию. Если сравнивать с другими китайскими сортами, чайного кофеина в нем больше всего. Он мягче и безопаснее кофейного, прекрасно бодрит и помогает восстановить силы при переутомлении.

Полезен для желудка, поддерживает микрофлору кишечника, бережно очищает организм от токсинов. Благодаря антиоксидантам защищает клетки от действия свободных радикалов. Укрепляет сердечную мышцу, помогает справиться с унынием и сезонной хандрой.

Подойдет и для вдумчивого чаепития, и для приятных посиделок за свежим тортом.

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.