Гао Шань Тань Бэй Те Гуань Инь

На заключительном этапе обработки Тань Пэй Те Гуань Инь прогревают в котле на огне (хун пэй). У чая яркий аромат с оттенками цветов, трав и пикантности. По мере заваривания настой красиво меняет оттенок.

История чая

По качеству сырья схож с Те Гуань Инь, по степени ферментации близок к темным уишанским улунам. Чайный лист завяливают, подвергают шаровой прокатке, окислению, сушке, а затем прожаривают в больших котлах на древесных углях. Результат не может не впечатлить!

На фоне яркого аромата вкус кажется неуловимым. Однако Угольный улун относится к категории чаев, с которыми нужно знакомиться без спешки.

Свойства чая

Помогает справиться с негативными эмоциями, ощутить внутреннее умиротворение и восстановить силы. Благотворно влияет на пищеварительную систему. Благодаря наличию антиоксидантов сокращает усваивание жиров, выводит холестерин, помогает нормализировать вес. Улучшает состояние кожи, при регулярном употреблении Угольного улуна вы будете выглядеть моложе.

Рекомендация

Те Гуань Инь – знаменитый крупнолистовой улун из уезда Аньси с приятным пряно-фруктовым ароматом. Храните чай в плотно закрытой упаковке, не передерживайте при заваривании и обязательно сравните несколько видов. Из-за разницы во времени сбора и степени обжаривания оттенки вкуса будут отличаться.