Дянь Хун (Юннаньский черный чай)

Прессованный состаренный юньнаньский чай – редкость вдвойне. Ароматный, с упитанными пушистыми почками, отличается сладковатым вкусом, типичным для лучших сортов Дянь Хуна.

История чая

Дянь Хунь (滇红) – относительно молодая разновидность чая из Юньнани, ее начали изготавливать во второй половине ХХ века. Такие сорта в Поднебесной относят к категории красных, в Европе их называют черными.

Отличительная особенность качественного Дянь Хуна в высоком содержании золотистых почек, покрытых шелковистым ворсом. Типсы придают вкусу бархатную мягкость, такой чай не горчит. 

Красные чаи обычно продают рассыпными. Реже можно купить спрессованным, как этот блин. В таком виде его оставили на хранение, чтобы вкус получил максимальную зрелость. 

Свойства чая

Бодрящий, согревающий чай с мягким, но ощутимым воздействием. Освежает в жару, наполнит уютом и спокойствием в прохладные дни.

Полезен для пищеварения, нормализует обмен веществ, ускоряет расщепление жиров, помогает поддерживать эластичность сосудов и предотвращает образование холестериновых бляшек.

В каталоге The Tea можно выбрать и заказать Дянь Хун (выдержанный красный чай из провинции Юньнань) как на развес, так и спрессованной лепешкой. 

Рекомендация

Заваривайте в прогретой посуде. Насыщенность настоя можно изменять соотношением воды и чая, а также временем настаивания. Не бойтесь экспериментировать!