Бай Жуй Сян «Белая Дафна»
- 50 г
Регион
Уишань
|
Урожай
2019 год
|
|
Вид
| |
|
Ферментация улуна
Темный улун
|
Форма
Рассыпной
|
Редкий церемониальный улун с плантаций заповедника Уишань. Чай с умеренным огнем, уютными хлебно-пряными нотками и легкой ягодной кислинкой. Хотите попробовать что-то особенное? Бай Жуй Сян вас удивит!
История чая
Чайный куст Бай Жуй Сян появился в садах природного заповедника Уишань относительно недавно, поэтому сорт молодой. Улун получил название благодаря вечнозеленому кустарнику Волчеягодник пахучий, них схожие цветочные ароматы и форма листа. Растение хорошо известно в Поднебесной и Японии. Но при изготовлении улуна добавки не используются, он полностью натуральный.
В купаже довольно крупные, сочные листья красивейшего шоколадного цвета. В процессе обработки мастера многократно скручивают каждый из них. Сырье прожаривают на среднем огне, что дает умеренную ферментацию, но достаточно пикантности.
Свойства чая
Бай Жуй Сян – улун из категории церемониальных. Сам по себе он душевный и утонченный. Чаепитие отодвигает тревоги на задний план, согревает в самую хмурую погоду, мягко бодрит, прогоняя сонливость. Полезен для пищеварения, успокаивает нервную систему, избавляет от головной боли. Улучшает состояние при эмоциональном и физическом переутомлении.
Рекомендация
Неискушенные чаеманы иногда путают темный оолонг с черными сортами. Разобраться легко. У традиционных сортов листья мелкие и с почками, у бирюзового чая – просто гиганты. Аромат улуна терпкий, насыщенный, с пряностями.
Вдыхать аромат этого улуна даже в сухом виде – одно удовольствие. После заваривания получаете прозрачный настой нежного медового оттенка. Душистый запах домашнего тепла, хлеба, пряностей, древесной коры, аппетитного бисквита с невесомыми нотками цитрусов.
Вкус сочный и маслянистый. Ощущается сладость, чуть-чуть терпкости, раскрывается постепенно и удивляет новыми оттенками. Оставляет во рту свежесть. После каждого пролива рекомендуем прислушиваться к аромату пиалы и гайвани.
