Уїшань Цюе Ше Улун «Горобині Язички»
- 50 г
Регіон
Уїшань
|
Врожай
2019 рік
|
|
Вид
| |
|
Ферментація улуну
Темний улун
|
Форма
Розсипний
|
Особливий представник уішанських улунів. І не тільки тому, що смак чаю маслянистий і яскравий, але й через приголомшливе звучання «скельної мелодії». Цюе Ше схожий на лабіринт, в якому можна блукати нескінченно, прислухаючись до асоціацій.
Історія чаю
Усі звикли хвалити Да Хун Пао, але Цюе Ше може здивувати і порадувати не менше.
Витончений, багатошаровий, з тонким звучанням «скельної мелодії» і апетитними шоколадними чаїнками, завдяки яким улун і назвали Горобині Язички. Він вміє створювати чайний настрій і віддавати смак до 10 заварок.
Властивості чаю
Чудовий вибір для чайного настрою, дружніх бесід за теплої піалою, розслаблюючих вечорів. Улун знімає втому, освіжить сприйняття, змістить фокус уваги на правильні речі і надихне.
Корисний для очищення крові і печінки, покращує колір обличчя, зміцнює імунітет, знімає головний біль через перевтому.
Рекомендація
Недосвідчені чаємани іноді плутають темний оолонг з чорними сортами. Розібратися легко. У традиційних зелених сортів листя дрібні і з бруньками, у бірюзового чаю - просто гіганти. Аромат улуна терпкий, насичений, з прянощами.
Прозорий золотисто-мигдальний настій з яскравим смаком, в якому грають відтінки квітів і прянощів. Улун щільний і маслянистий. Обсмажений в міру, завдяки чому вогненно-спекотні нотки не перебивають, а підкреслюють відгомони нарцисів, фіалки і орхідеї, гвоздики, запашного перцю і мускатних горіхів.
На першому проливі стриманий і злегка прохолодний. Потім скельні ноти стають яскравішими. Легка терпкість переходить в приємну цитрусову кислинку, після чаювання залишається шовковистий освіжаюче-м'ятний післясмак.
Не настоюйте його занадто довго. Улун насичений, якщо перетримати при заварюванні, смак буде різким. Після п'ятого проливу збільшуйте витримку.
Аромат фруктовий, кислий, вишневий, є щось від даньцунів, екзотичний, дуже приємний, солодкий, загалом багатий ароматами. Прогрів середній. По профілю близький до я ши сяну, концентрує і розслабляє одночасно. Це класика уішанських улунів але зайде більше любителям гуандуну.
