Цзинь Гуань Інь «Золота Гуань Інь»
- 50 г
Регіон
Уїшань
|
Врожай
2019 рік
|
|
Вид
| ||
|
Вид улуну
Те Гуань Інь
|
Ферментація улуну
Світлий улун
|
Форма
Розсипний
|
Елітний сорт Гуань Інь з акцентом на чудовому ароматі. Щоб підкреслити витончені квітково-пряні нотки, майстер обсмажив його лише злегка. Скельний чай відрізняється глибоким смаком і медитативним впливом.
Історія чаю
Цзинь Гуань Інь перекладається як «Золота Гуань Інь». Сорт відносно молодий, з'явився в результаті симбіозу куща Те Гуань Інь з іншим агротипом чайного дерева. Так в ньому розкрилися нові грані смаку. Але безумовною візитною карткою є яскравий, проникливий аромат. Завдяки якості сировини і тонким пахощам вважається елітним сортом.
Чай вирощений в природному заповіднику Уїшань, тому має усі властивості знаменитих південно-фуцзянських улунів, в т.ч. прославлену «скельну. мелодію». При виготовленні сировину прожарити на середньому вогні з подальшою помірною ферментацією.
Властивості чаю
Зігріває, розслабляє, приносить споглядально-медитативний стан. Після чаювання відчувається підвищена концентрація і прилив сил. Корисний для серця, нормалізує обмін речовин, знімає головний біль, очищає шкіру від запалень, зміцнює стінки судин.
Рекомендація
Недосвідчені чаємани іноді плутають темний оолонг з чорними сортами. Розібратися легко. У традиційних зелених сортів листя дрібні і з бруньками, у бірюзового чаю - просто гіганти. Аромат улуна терпкий, насичений, з прянощами.
Настій прозорий, коричнево-оливкового кольору. Чай має виражений аромат свіжоспеченого теплого хліба з прянощами. Просто чарівний і дуже затишний. У багатому смаку нотки меду, дубового моху, родзинок, легка фруктова кислинка.
Цзинь Гуань Інь не варто пити швидко. По мірі остигання він дивує новими переливами смаку і пахощів, тому приділіть йому час. Залишає освіжаючий післясмак.
