Шань Лінь Сі (Струмок гірського лісу)

Тайванський улун, що запам'ятовується, ручного збору з високогірної сировини садів Шань Лінь Сі. Підкорює іскристим ароматом, дарує натхнення, знімає втому, створює святкову атмосферу.

Історія чаю

Улун Шань Лінь Сі (杉林溪) "Струмок гірського лісу" або "Струмок у ялиновому лісі" отримав назву завдяки однойменній горі. Шань Лінь Сі – вершина-сестра знаменитої гори Алішань, розташована в центрі острова Тайвань, в екологічно чистому регіоні Оленьої Долини. Висота садів Шань Лінь Сі близько 1200 метрів над рівнем моря, поблизу немає жвавих доріг та фабрик.

Важкодоступність плантацій Шань Лінь Сі ускладнює збір і доставку сировини, тому сорт вважається рідкісним і коштує дорожче за масові улуни.

При зборі вручну зривають щільні та цілісні флеші. Сировину піддають помірній ферментації з легким прогріванням на вугіллі. Шань Лінь Сі називають «високогірним нектаром». Листя скручують у великі вузлики з живцями оливкових та жовтих тонів, які красиво розкриваються при заварюванні.

Властивості чаю

Якщо вибираєте добірний тайванський чай із мрійливим характером, рекомендуємо купити улун Шань Лінь Сі. Підійде для особливих випадків.

Якщо розпочати з нього ранок, день буде легким та приємним. Вечірнє чаювання зніме втому та стреси. Пийте без поспіху. Окрилює, приносить відчуття легкості та ейфорії.

Завдяки відмінній якості сировини та дбайливій обробці містить комплекс цінних вітамінів та мікроелементів. Допоможе протистояти застудним захворюванням, зміцнить серцево-судинну та нервову системи, покращить травлення, позбавить проблем зі сном.

Рекомендація

Заварювати його краще протоками – з кількістю чаю і води, а також з часом настоювання можна експериментувати. Пийте улун без цукру і обов'язково вдихніть аромат на дні теплої піали.