Магматична Мантія Габа

• Спосіб обробки: безкисневий (технологія ГАБА)
• Походження: вулканічна зона Тенчун, Юньнань, Китай
• Висота збору: 2300–2500 м
• Ступінь ферментації: 65%
• Характер аромату: медово-фруктовий з мінеральними нотами
• Прожарювання: середньо-легке
• Концентрація ГАМК: 175 мг/100г

Преміальний вулканічний GABA-улун із Юньнаню з нотами карамелізованого інжиру, пелюсток квітів та легкою кислинкою персикової шкірки. Це чай, який поєднує в собі силу тиску, глибину землі та м’якість квіткового спокою. Вирощений на вулканічних терасах без використання хімії, він несе в собі тишу, що сформувалась на глибині, де народжуються алмази.

Історія чаю

GABA-чаї з'явилися на Тайвані наприкінці XX століття як відповідь на потребу у натуральному способі покращення самопочуття. Та сьогодні один із найцікавіших центрів виробництва ГАБА знаходиться в Китаї — у провінції Юньнань.

Саме тут, у вулканічній зоні біля міста Тенчун, на висоті понад 2300 метрів, чайні майстри почали експериментувати з новими формами обробки. Сировину для цього чаю — сорт Цін Сінь (青心), що вважається еталоном для тайванських улунів, — було завезено прямо з острова Тайвань. Унікальність у тому, що сорт не тільки прижився, а й почав давати неймовірну глибину смаку завдяки мінеральним ґрунтам та високогірному повітрю Юньнаню.

Обробка поєднує в собі методику ферментації у стилі "Східна Красуня" (Dong Fang Mei Ren) та безкисневе середовище — ключовий момент для утворення гамма-аміномасляної кислоти. Результат — чай нового покоління: сильний за характером, глибокий за впливом і напрочуд делікатний у смаку.

Цей чай не просто заспокоює — він ніби стискає в собі тисячі років тиші. Після нього в голові — ясність, у тілі — спокій, у серці — дзвінкий простір.

Властивості чаю

• Знижує рівень стресу та нормалізує тиск
• Сприяє глибокому сну та відновленню нервової системи
• Покращує концентрацію, ясність мислення
• Очищає організм та стимулює метаболізм
• Дарує стан медитативного спокою без сонливості
• Позитивно впливає на емоційний фон
• Допомагає організму адаптуватися до перевантажень і стресів

Рекомендація

Заварюйте чай у прогрітій посудині, використовуючи 5–6 грамів на 100–150 мл. Перша протока — технічна, не п’ється. Починайте з 30 секунд настоювання й збільшуйте час на кожну наступну проливку. Чай розкривається поступово, як магма, що пробуджується в серці гори.

Це ваш чай, якщо ви цінуєте глибину, тишу, натхнення і не прагнете поверхневих вражень. Це не просто напій. Це стан. Це внутрішній дотик до чогось первинного, древнього й справжнього.