Завдяки просоченню пилком запашного османтуса цей улун перетворюється на чай-десерт. У нього цікавий квітково-фруктовий смак, аромат з ноткою стиглого абрикоса і приємний медовий післясмак.
Історія чаю
Сировина з рівнинних плантацій Тайваню, близько 500 метрів над рівнем моря. У вересні температура тут опускається нижче 20° C і починає цвісти османтус. Тонкий сливово-абрикосовий аромат накриває плантації запашним серпанком, просочуючи чайні кущі Си Цзи Чунь. Після цього приступають до збору сировини.
Обробка мінімальна, в результаті отримують улун слабкої ферментації (15-20%) і несильного прожарювання. Цього достатньо, щоб зберегти цінні вітаміни і ніжний, натуральний аромат, але надати смаку цікаву пікантність. На завершальній стадії листя пропікають зі свіжозірваними квітками і сортують.
Жителі острова Тайвань вважають османтус символом романтичного кохання. Гуй Хуа Улун повністю відповідає цьому уявленню - витончений, запашний і проникливий, як щирі почуття.
Властивості чаю
Піднімає настрій, знімає нервову напругу, завдяки святковому, іскристому аромату заряджає оптимізмом. Особливо чаювання порадує в похмурі дні, коли не вистачає сонця і тепла.
Омолоджує організм, нормалізує кров'яний тиск, підвищує імунітет і надає шкірі здорового сяйва.
Рекомендація
Заварювати його краще протоками – з кількістю чаю і води, а також з часом настоювання можна експериментувати. Пийте улун без цукру і обов'язково вдихніть аромат на дні теплої піали.
Зрілі і великі смарагдові листочки скручені в пружинки, при заварюванні повністю розкриваються.
Світлий настій з тонким, ненав'язливим ароматом вершків і стиглого абрикоса, смак солодкуватий, що обволікає, з фруктовими переливами. Залишає освіжаючий післясмак.
Незважаючи на присутність османтусу, його запах не домінує, а звучить ніжним і невагомим фоном.
Приємно здивув запахом і смаком. Таким чаєм хочеться насолоджуватися та пити повільно.
- Паспорт улуну
- Про чай
- Смак, аромат, колір
- Відгуки чаєманів1