Гао Шань Тань Бей Те Гуань Інь

На заключному етапі обробки Тань Пей Те Гуань Інь прогрівають в котлі на вогні (хун пей). Чай отримує яскравий аромат з відтінками квітів, трав тапікантності. По мірі заварювання настій красиво міняє відтінок.

Історія чаю

За якістю сировини схожий на Те Гуань Інь, за ступенем ферментації близький до темних уішанських улунів. Чайний лист підсушують на сонці, скручують, сушать, а потім прожарюють у великих казанах на деревному вугіллі. Результат не може не вразити!

На тлі яскравого аромату смак здається невловимим. Однак вугільний улун відноситься до категорії чаїв, з якими потрібно знайомитися без поспіху.

Властивості чаю

Допомагає впоратися з негативними емоціями, відчути внутрішній спокій і відновити сили. Благотворно впливає на травлення. Завдяки наявності антиоксидантів скорочує засвоювання жирів, виводить холестерин, допомагає нормалізувати вагу. Покращує стан шкіри, при регулярному вживанні улуна будете виглядати молодше.

Рекомендація

Те Гуань Інь – знаменитий крупнолистовий улун з повіту Аньсі з приємним пряно-фруктовим ароматом. Зберігайте чай в щільно закритій упаковці, що не перетримуйте при заварюванні і обов'язково порівняйте декілька видів. Через різницю у часі збору та ступені обсмажування відтінки смаку будуть відрізнятися.