Унікальний улун із сировини чайних кущів із «короткою ногою» - невисоким стволом. Елітний красень легкого прожарювання. Запашний, ніжно-солодкий і багатогранний. Для естетів, чайних церемоній і задоволення, від якого неможливо відмовитися!
Історія чаю
Ай Цзяо Улун (矮脚乌龙) - клонований сорт, став прабатьком хітів Дун Дін і Цин Сін. Кущі Сяо Е Улуна (улуна з малим листом) родом з повіту Цзян Оу (округ Наньпін), чайна історія якого налічує 10 століть. У цих місцях збереглися 150-річні сади.
Ай Цзяо У Лун відомий з часів династії Сун, але був незаслужено забутий. У 80-х загадкові насадження виявив дослідник Чжан Цзи. Залишилося близько 6 тисяч кущів з короткою "ногою" та великим соковитим листям. Через кілька років інший знавець, професор Ву, довів, що саме ця знахідка – «батько» легендарних тайванських сортів, «тай чай чжи фу» .
З тих пір залишки саду почали охороняти, а рослини – поширювати. Їх висадили в горах УІ і тепер популярність витонченого північнофуцзянського улуна набирає обертів.
Властивості чаю
Зігріваючий бірюзовий чай. У сухому улуні близько 20% поліфенолів, майже 3% амінокислот, а також інші корисні речовини.
- Знімає стрес, втому та головний біль, допомагає оновити сили.
- Корисний для очищення крові, нирок та печінки від токсинів.
- Зміцнює імунітет, серце, підтримує еластичність стінок судин.Нормалізує обмін речовин, прискорюючи розщеплення жирів, сприяючи зниженню ваги.
- Покращує травлення, роботу мозку, пам'ять та концентрацію.
- Підтримує гостроту зору.
- Освіжає порожнину рота, перешкоджає розвитку карієсу.
Замовити Ай Цзяо Улун (Улун із короткою ногою) в інтернет-магазині The Tea можна потрібним обсягом з доставкою по Україні. Відправляємо чай у вакуумній упаковці, яка збереже свіжість та аромат.
Рекомендація
Недосвідчені чаємани іноді плутають темний оолонг з червоними сортами. Розібратися легко. Причому ціна тут не головний критерій. У традиційних зелених сортів листя дрібні і з бруньками, у бірюзового чаю - просто гіганти. Аромат улуна терпкий, насичений, з прянощами.
Букет свіжозавареного Ай Цзяо Улуна об'ємний, солодкуватий, з медовою ноткою і фруктовою кислинкою, що відтіняє її. У щільному смаку хлібно-пряні, квіткові, в'яжучі відтінки. Аромат оксамитовий, теплий, глибокий.
Чудовий церемоніальний улун – ніжний, елегантний, багатогранний. Сподобається, якщо полюбляєте чаї з квітковою складовою «яньча».
Заварювати чай краще методом проток у гайвані або чайнику з пористої глини. Одна порція витримає до 7 заварювань із поступовим збільшенням експозиції.
- Паспорт улуну
- Про чай
- Смак, аромат, колір
- Відгуки чаєманів