Дянь Хун Мао Фэн (Юньнаньский Красный)

Любители крепких, ароматных красных (черных) чаев будут в восторге. Насыщенный красавчик с сочным вкусом и ярким ароматом. В нем нотки свежего хлеба, древесной коры, лимонной кислинки. Не будем рассказывать все, попробуйте сами!

История чая

Знаменитый красный чай из провинции Юньнань. Состоит из нежных весенних почек, покрытых белесым пушком. Отсюда и название «Мао Фэн», которое переводится как «Ворсистые Пики». «Дянь» - старинное название провинции Юньнань.

Молодые длинные почки собирают на высоте до тысячи метров над уровнем моря. Благодаря теплому климату с достаточной влажностью они приобретают особую нежность и сочность. Бережная обработка изменяет их цвет с насыщенно-зеленого на золотистый.

В сухом виде Дянь Хун Мао Фэн выглядит как россыпь золотисто-шоколадных почек. Они тонкие, длинные и похожи на изогнутые жгутики. При заваривании каждая отдаст напитку всю нежность и наполнит его пользой.

Свойства чая

Достойный красный сорт, подойдет как на каждый день, так и для церемониальных чаепитий. Согревает, снимает стресс и усталость, бодрит. Освежает полость рта, снимает усталость, очищает кровь, улучшает пищеварение.

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.