Жу И Туо Ча

Да И (название переводится как «всеобщая польза») – бренд, о котором слышали все фанаты пуэров. Крупнейший чайный конгломерат Юньнани выпускает эталонные купажи, на которые другие фабрики ориентируются как на стандарт.

У рецептов Да И, и эта точа не исключение, два главных секрета. Первый технологический прием – удачное купажирование. Мастер смешивает чайные листья и почки одного класса из разных садов, или наоборот, из одного региона, но разных размеров или сборов. Купаж помогает максимально подчеркнуть сильные стороны чая, скрыть недостатки, сделать вкус многогранным и гармоничным. У фабрики огромный запас сырья разных лет. Так у пуэра Да И рождается неповторимый стиль. Второе – идеальная ферментация. Обе ценности бренда стали «нематериальным культурным наследием государственного значения».

Вкус янтарно-орехового настоя мягкий и насыщенный, с небольшой терпкостью, которая проявляется к пятому-шестому проливу. В аромате ноты орехов, дубовой коры, молочного шоколада, хлебной корки, ванили, изюма и чернослива.

Шу пуэр для чаепитий, от которых улучшается настроение. Им хочется наслаждаться, заваривая снова и снова. Бодрит мягко, помогает настроить прицел на удачные дела, проясняет мысли. Полезен для иммунитета, пищеварения и работы мозга, очищает кровь и печень, снимает сонливость и головную боль.