RU UA
050 900 88 96
0
0 ₴
云南毛峰

Юньнань Мао Фэн

"Ворсистые Пики" из провинции Юньнань
64 ₴
Быстрый заказ
В наличии
Артикул: AB-0214-25
Доставка и оплата
  • Новая почта (Украина)
    от 45 ₴
  • Новая почта (Киев)
    от 40 ₴
  • Самовывоз (Киев)
    пн-вс 10:00 - 19:00
  • Курьером (Киев)
    пн-вс 10:00 - 20:00
    100 ₴
подробнее в разделе оплата и доставка
Варианты оплаты
  • Безналичная оплата
    Мы не являемся плательщиком НДС
  • Наличными курьеру
    При заказе услуги адресной доставки можно оплатить заказ онлайн или рассчитаться с курьером
  • Наложенный платеж
  • Оплата
    картой
    Банковскими картами Visa или MasterCard * запрос реквизитов у менеджера
Визитка чая
Юньнань
РЕГИОН
Юньнань
  • Урожай
    весна 2022
  • Тип
    Зеленый чай / 绿茶 / Люй Ча
В Мао Фэн есть что-то мистическое. Он родился в туманных горных ущельях, среди облаков и величественной тишины. Когда подносишь пиалу с благоухающим чаем к губам, ощущаешь свежесть весны. Когда делаешь первый глоток, чувствуешь расслабление и негу. После чаепития приходит обновление сил. Замечательный чайный товарищ на каждый день.
История чая

Полюбуйтесь этими тонкими, длинными, почти невесомыми чаинками. Мао Фэн – восхитительный зеленый чай с горных ущелий. Растет среди сосновых деревьев, прозрачных ручьев и свежего воздуха. Собирают его ранним весенним утром, чтобы солнце не успело высушить чайные листья.

Говорят, что Ворсистым пикам порядка тысячи лет. Но только в начале XIX века, при императоре Гуансюй, составили список стандартов Мао Фэн. С тех пор слава о нем распространилась в других провинциях, затем за пределами Поднебесной. Сегодня этот сорт вошел в ТОП-10 знаменитых видов китайского чая, что официально подтвердила Национальная Чайная Корпорация.

Чтобы получился такой нежный, благородный настой, срывают только почку с верхней парой листьев. Все поврежденные, сломанные, подмороженные удаляют на этапе сортировки. После этого сырье подвяливают на солнце и убивают зелень прожариванием. В котел кладут небольшие порции сырья. Как только листья касаются раскаленной поверхности, мастер должен услышать шипение, как при жарке семечек. Значит, чай пора перевернуть и подбросить, чтобы вся масса прогрелась равномерно.

Затем листья немного скручивают. Их плавно мнут несколько минут, не повреждая целостность. Именно это придает чаинкам знаменитую извилистую форму и делает более заметным серебристый ворс.

Сушат чай на древесном угле, что также сказывается на глубине аромата. Важно придерживаться золотой середины и сохранить в листьях оптимальное количество влаги.

При изготовлении этого сорта придерживаются важного правила: если чай собрали утром, вечером он должен быть готов. Сырье никогда не оставляют на несколько дней.

Цвет, вкус и аромат

Качественный Мао Фэн узнаваем по внешнему виду. Он состоит из типс, внутри серебристая почка. Обычно она или между двумя листьями, или сбоку. Заваривается легко, пьется приятно.

У настоя цвет слоновой кости с золотистым оттенком, ни малейшего намека на мутность. В аромате присутствуют фруктовые нотки, мед и горные травы. Даже испитая пиала все еще сохраняет душистый запах, настолько приятный, что кружит голову. Вкус классического зеленого чая, свежий и насыщенный, при этом мягкий. В послевкусии различимы нотки дыни.

Мы храним зеленые чаи при сниженных температурах, поэтому они сохраняют свежесть. Не откладывайте Мао Фэн «на потом», наслаждайтесь им. Не оставляйте в открытой емкости и следите, чтобы чай не впитал посторонние запахи.

Полезные свойства

Мао Фэн – яркий бодрящий чай. Идеален для моментов, когда хочется передохнуть, освежиться, упорядочить мысли в голове, настроиться на рабочий лад. Или для утренних пробуждений.

Этот чай укрепляет стенки сосудов, способствует снижению холестерина в крови. При легких простудах поможет быстрее восстановиться. Благодаря высокой концентрации витаминов и микроэлементов борется с авитаминозом. Выручает при интоксикациях, включая пищевые отравления и похмелье, действует как абсорбент.

Рекомендация

Китайские зеленые сорта отличаются оригинальной формой чаинок. Чтобы увидеть, как красиво они раскрываются, заваривайте чай в прозрачной посуде. Для сортов с крупными листьями, например, Тай Пин Хоу Куй, лучше выбирать просторный заварник. Не заливайте чай кипятком и не передерживайте, иначе появится горечь. 

Как заваривать
Международный метод заваривания
Время:
3 мин
Кол-во заварки:
2 г
Вода:
500 мл
Температура:
75°
Кол-во завариваний:
2
Китайский метод заваривания
Время:
10", 15", 20", 30", 45"
Кол-во заварки:
4 г
Вода:
180-200 мл
Температура:
75-85 ̊
Кол-во завариваний:
5-6
Отзывы чаеманов
Шикарен
Ответить
Отлично!
Ответить
Очередной раз беру этот Маофэн, неизменно доволен качеством. Очень важно заваривать его около 70 градусов и не передерживать - и будет вам щастя
Ответить
Интересный, насыщенный и сложный вкус с необычным долгим послевкусием. Один из моих любимых зеленых и на данный момент любимый сорт Маофэна... Щас прочитал ваше описание - с мистичностью согласен. Очень долгое послевкусие для зеленого чая - без мистики не обошлось ))) Ну и соотношение цена-качество шикарное.
Чай довольно чувствительный к температурам - для заварки подходят 70-75 градусов, мне кажется.
Ответить
Новый отзыв или комментарий
Оцените товар
Добавить отзыв
Упаковка и хранение
Упаковка и хранение
Поставляем чай в запаянной вакуумной упаковке сохраняя аромат чая.
Упаковка и хранение
Защепка для хранения чая после распаковки
Упаковка и хранение
В каждом заказе приятный подарок от нас
После раскрытия упаковки можно хранить при комнатной температуре. Храните в сухом месте и по возможности в закрытой емкости. Используейте нашу защепку )
Рассылаю 100% чайную любовь
Разрешить сообщения в Faсebook месенджер
  • Только оригинал с плантаций Китая
    Только оригинал с плантаций Китая
  • Храним по технологии, сохраняя вкус
    Храним по технологии, сохраняя вкус
  • Каждая позиция отобрана с любовью
    Каждая позиция отобрана с любовью
  • Быстро-быстро доставляем
    Быстро-быстро доставляем
Наверх