У І Жоу Гуй «Кориця з гір Уі»
- 50 г
Справжній скельний улун весняного збору – ароматна «нефритова кориця» з Уішані. Входить до ТОП-4 знаменитих чаїв півночі провінції Фуцзянь. Чай ввібрав мінерали з унікального ґрунту, омитий найчистішими струмками, ще пам'ятає пристрасне прожарювання на вугіллі. У ньому є все, щоб здивувати вас еталонним смаком і порадувати користю.
Історія чаю
Знаменитий улун з Фуцзяні пили ще імператори династії Цин. А до цього їм просвітлювалися даоські та буддійські ченці. Назва чаю перекладається як «кориця з гір УІ» або «нефритова кориця». Все через незвичайний аромат, який нагадує запашне коричне дерево.
Скельний чай вирощують в центральній Уїшані. Колись місцевий ґрунт був морським дном. Він унікальний за складом, насичує листя мікроелементами, і вони передають користь настою. У 60-х роках минулого століття уряд Китаю включив Жоу Гуй до ТОП-4 видатних чаїв півночі Фуцзяні. Інші хіти: Да Хун Пао, Ті Ло Хань і Бай Цзи Гуань.
Збирають чай в три сезони, але кращим вважається саме весняний. Після витримки на сонці і зминання обсмажують в розпеченому казані і сушать над вугіллям.
Властивості чаю
У цьому улуні сконцентрована користь, яку годі й шукати в плантаційних чаях – близько 400 цінних компонентів!
Зміцнює імунітет, оздоровлює легені і кровоносну систему, знімає нервову і м'язову напругу, покращує активність мозку і роботу шлунково-кишкового тракту, концентрацію і працездатність. У спеку освіжить, в холоди зігріє і наповнить правильною енергетикою.
Рекомендація
Недосвідчені чаємани іноді плутають темний оолонг з чорними сортами. Розібратися легко. У традиційних зелених сортів листя дрібні і з бруньками, у бірюзового чаю - просто гіганти. Аромат улуна терпкий, насичений, з прянощами.
Золотистий настій з червонуватим відтінком має пряні коричні нотки. Смак насичений, з приємною свіжістю трав і медовою солодкістю. П'ється з таким задоволенням, що забуваєш про час. Післясмак вершково-пряний.
