Те Гуань Інь Шоу Гун (ручної обробки)

Улун Те Гуань Інь, зібраний і оброблений вручну. Народився високо в горах, виготовлений з добірної сировини. Один з кращих преміум-сортів «дао».

Історія чаю

Добірний Те Гуань Інь Шоу Гун ручної обробки. Зібраний в гірських садах неподалік селища Сіпін на висоті близько 1400 метрів. Відноситься до високогірних преміум-сортів, так званих «гао» (高茶).

На відміну від чжун (中茶), вирощеного на терасах середини гори, і рівнинного ді (底茶) цей красень пережив більш контрастні перепади температур. Як кажуть про високогірні чаї китайці – він «більше бачив». Тому й смак цього улуна набагато яскравіший.

Для садів, розташованих високо в горах, не використовували добрива з хімічними домішками. Листя для купажу збирали навесні, в сонячну погоду. Обробляли вручну за класичною технологією. Фінальне просушування на деревному вугіллі тривало близько 8 годин. Такий привілей отримує тільки Те Гуань Інь вищого сорту.

Властивості чаю

За якістю Те Гуань Інь Шоу Гун сміливо конкурує з топовими церемоніальними чаями. Знімає втому, розслаблює тіло, залишає приємне відчуття заспокоєння. Якщо хочете познай

Рекомендація

Те Гуань Інь – знаменитий крупнолистовий улун з повіту Аньсі з приємним пряно-фруктовим ароматом. Зберігайте чай в щільно закритій упаковці, що не перетримуйте при заварюванні і обов'язково порівняйте декілька видів. Через різницю у часі збору та ступені обсмажування відтінки смаку будуть відрізнятися.