Уишань Цюэ Шэ Улун «Воробьиные Язычки»
- 50 г
Регион
Уишань
|
Урожай
2019 год
|
|
Вид
|
Подборки
ТОП 20
|
|
Ферментация улуна
Темный улун
|
Форма
Рассыпной
|
Особенный представитель уишаньских улунов. И не только потому, что вкус чая маслянистый и яркий, еще из-за потрясающего звучания «утесной мелодии». Цюэ Шэ похож на лабиринт, в котором можно блуждать бесконечно, прислушиваясь к ассоциациям.
История чая
Все привыкли хвалить Да Хун Пао, но великолепный Цюэ Шэ может удивить и порадовать не меньше.
Изящный, многослойный, с тонким звучанием «утесной мелодии» и изогнутыми шоколадными чаинками, благодаря которым улун и назвали Воробьиные Язычки. Он умеет создавать чайное настроение и отдавать вкус до 10 заварок.
Свойства чая
Замечательный выбор для чайного настроения, дружеских бесед за теплой пиалой, расслабляющих вечеров. Улун снимает усталость, освежит восприятие, сместит фокус внимания на правильные вещи и вдохновит.
Полезен для очищения крови и печени, улучшает цвет лица, укрепляет иммунитет, снимает головную боль из-за переутомления.
Рекомендация
Неискушенные чаеманы иногда путают темный оолонг с черными сортами. Разобраться легко. У традиционных сортов листья мелкие и с почками, у бирюзового чая – просто гиганты. Аромат улуна терпкий, насыщенный, с пряностями.
Прозрачный золотисто-миндальный настой с ярким вкусом, в котором играют оттенки цветов и пряностей. Улун плотный и маслянистый. Прогрет в меру, благодаря чему огненно-жаркие нотки не перебивают, а подчеркивают отголоски нарциссов, фиалки и орхидеи, гвоздики, душистого перца, мускатных орехов.
На первом проливе сдержанный и слегка прохладный. Затем утесные ноты становятся ярче. Легкая терпкость переходит в приятную цитрусовую кислинку, после чаепития остается шелковистое освежающе-мятное послевкусие.
Не настаивайте его слишком долго. Улун насыщенный, если передержать при заваривании, вкус покажется резким. После пятого пролива увеличивайте выдержку.
Аромат фруктовий, кислий, вишневий, є щось від даньцунів, екзотичний, дуже приємний, солодкий, загалом багатий ароматами. Прогрів середній. По профілю близький до я ши сяну, концентрує і розслабляє одночасно. Це класика уішанських улунів але зайде більше любителям гуандуну.
