У И Жоу Гуй «Корица с гор Уи»
- 50 г
Родной брат Да Хун Пао, они растут на соседних плантациях. Но характеры у этих улунов разные. Жоу Гуй отличается насыщенным ароматом с оригинальными нотками, которые напоминают коричные. Во вкусе медовые, сливочные, фруктовые оттенки. Излюбленный чай буддийских и даосских монахов. Снимает нервное напряжение, повышает энергетические запасы человека, раскрепощает мышцы.
История чая
Знаменитый улун из Фуцзяни пили еще императоры династии Цин. А до этого им просветлялись даосские и буддийские монахи. Название чая переводится как «корица с гор УИ» или «нефритовая корица». Все из-за необычного аромата, который напоминает душистое коричное дерево.
Утесный чай выращивают в центральной Уишани. Когда-то местная почва была морским дном. Она уникальна по составу, насыщает листья микроэлементами, и они передают пользу настою. В 60-х года прошлого века правительство Китая включило Жоу Гуй в ТОП-4 великих чаев севера Фуцзяни. Другие хиты: Да Хун Пао, Те Ло Хань и Бай Цзы Гуань.
Собирают чай в три сезона, но лучшим считается именно весенний. После подвяливания и сминания обжарен в раскаленном котле и просушен над углями.
Свойства чая
В этом улуне сконцентрирована польза, которую не найти в плантационных чаях – порядка 400 ценных компонентов!
Укрепляет иммунитет, оздоравливает легкие и кровеносную систему, снимает нервное и мышечное напряжение, улучшает активность мозга и работу желудочно-кишечного тракта, концентрацию и работоспособность. В жару освежит, в холода согреет и наполнит правильной энергетикой.
Рекомендация
Неискушенные чаеманы иногда путают темный оолонг с черными сортами. Разобраться легко. У традиционных сортов листья мелкие и с почками, у бирюзового чая – просто гиганты. Аромат улуна терпкий, насыщенный, с пряностями.
Золотистый настой с красноватым оттенком с пряными коричными нотками. Вкус насыщенный, с приятной свежестью трав и медовой сладостью. Пьется с таким удовольствием, что забываешь о времени. Послевкусие сливочно-пряное.
