Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань»

Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 1
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 2
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 3
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 4
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 5
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 6
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 7
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - small image 8
Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - 1 Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань» - 1
УРОЖАЙ 2023
Серебряные Иглы с горы Цзюнь Шань
君山银针
    • 25 г
397 ₴
Нет в наличии
EF-0034-25
нет
Паспорт товара
Хунань
Регион
Хунань
Страна
Китай
Урожай
2023 год
Вид
Возраст чая
до 3-х лет
Бренд
TheTea
О чае

Цзюнь Шань Инь Чжень – уникальный чай-аристократ, любимчик Мао Цзедуна. Единственный в категории желтых, который вошел в ТОП-10 лучших сортов Китая. Редкий, хрупкий, с освежающим скользящим вкусом. Для чаепитий, обновляющих силы.


История чая

Сырье для чая собирают в окрестностях горы Цзюнь посреди озера Дунтин. Здесь песчаный, но плодородный грунт, мягкий, не слишком жаркий климат и высокая влажность, из-за которой всегда туманно. 

В уникальной местности растут особые чайные кусты – с редкими ветвями и толстыми, крупными почками. Из них изготавливают Цзюньшань Инь Чжэнь. Из почек с обычных чайных деревьев желтый чай не получится. 

Желтый чай изготавливают по особой технологии, которая заключается в так называемом «томлении» листа, когда сырье обворачивают в пергамент, лён или другой материал и оставляют в таком виде на трое суток в керамических емкостях.

Благодаря слабой ферментации без доступа кислорода происходит распад составляющих эфирных масел до летучих соединений. Они делают аромат чая изысканным, а послевкусие - многогранным.  

Свойства чая

Тонизирующий желтый чай очень полезен, особенно городским жителям, которые страдают от хронических стрессов. Он очищает печень и кровь, выводит токсины, улучшает зрение, повышает настроение и прекрасно освежает в жару. При производстве танины и катехины разрушаются меньше, чем при традиционной обработке. Именно поэтому здесь содержится гораздо больше рутина - витамина Р, который укрепляет сосуды.

 

Рекомендация

Белый и желтый чай желательно заваривать мягкой питьевой водой и в большой гайвани из стекла или фарфора. Обязательно прогрейте посуду.

Вкус, аромат, цвет

Цвет настоя светло-янтарный, прозрачный. Вкус бархатистый, освежающий, невероятно приятный, в сочетании с легкой терпкостью и удивительно душистым ароматом.

Китайцы говорят, что вкус желтого чая "неуловимый" и называют его "вкусовым миражом". Улуны - запоминаются. Желтые сорта можно разгадывать бесконечно.

Отзывы чаеманов
Будьте первым, кто добавил отзыв