Цзинь Гуань Инь «Золотая Гуань Инь»
- 50 г
Регион
Уишань
|
Урожай
2019 год
|
|
Вид
| ||
|
Вид улуна
Те Гуань Инь
|
Ферментация улуна
Светлый улун
|
Форма
Рассыпной
|
Элитный сорт Гуань Инь с акцентом на восхитительном аромате. Чтобы подчеркнуть изящные цветочно-пряные нотки, мастер обжарил его лишь слегка. Утесный чай отличается глубоким вкусом и медитативным воздействием.
История чая
Цзинь Гуань Инь переводится как «Золотая Гуань Инь». Сорт относительно молодой, появился в результате симбиоза куста Те Гуань Инь с другим агротипом чайного дерева. Так в нем раскрылись новые грани вкуса. Но безусловной визитной карточкой является яркое, проникновенное благоухание. Благодаря качеству сырья и тонкому аромату считается элитным сортом.
Чай выращен в природном заповеднике Уишань, поэтому обладает всеми свойствами знаменитых южно-фуцзяньских улунов, в т.ч. прославленной «утесной мелодией». При изготовлении сырье прожарили на среднем огне с последующей умеренной ферментацией.
Свойства чая
Согревает, расслабляет, приносит созерцательно-медитативное состояние. После чаепития ощущается повышенная концентрация и прилив сил. Полезен для сердца, нормализует обмен веществ, снимает головную боль, очищает кожу от воспалений, укрепляет стенки сосудов.
Рекомендация
Неискушенные чаеманы иногда путают темный оолонг с черными сортами. Разобраться легко. У традиционных сортов листья мелкие и с почками, у бирюзового чая – просто гиганты. Аромат улуна терпкий, насыщенный, с пряностями.
Настой прозрачный, коричнево-оливкового цвета. У чая выраженный аромат свежеиспеченного теплого хлеба с пряностями. Просто волшебный и очень уютный. В богатом вкусе нотки меда, дубового мха, изюма, легкая фруктовая кислинка.
Цзинь Гуань Инь не стоит пить быстро. По мере остывания он удивляет новыми переливами вкуса и благоухания, поэтому уделите ему время. Оставляет освежающее послевкусие.
