Ми Лань Сян Дань Цун «Аромат Медовой Орхидеи»
- 50 г
отправим:
Сегодня до 18:00
Регион
Гуандун
|
Страна
Китай
|
Урожай
2024 год
|
Вид
|
Подборки
ТОП 20
,
Новичку
| ||||
Вид улуна
Дань Цун
|
Тип улуна
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)
|
Ферментация улуна
Темный улун
|
Форма
Рассыпной
|
Возраст чая
до 3-х лет
|
Бренд
TheTea
|
Заваривание
|
Длинные, легкие, почти воздушные чаинки соприкасаются с водой. Настой становится насыщенно-янтарным. Комнату наполняет аромат орхидеи. Всего 5 крошечных пиал – мысли проясняются, кажется, даже вырастают крылья. В этом чае есть что-то загадочное. Недаром он редкий и дорогой. Знакомьтесь, Ми Лань Сян Дань Цун!
История чая
Есть чаи, которые даже в Китае считаются эксклюзивными. Это гуандунские (чаочжоусские) улуны. Ми Лань Сян Дань Цун – яркий представитель этой уникальной группы, изготовленный из листьев одноименного куста. Он не создан для массового рынка. Бесподобный и редкий чай для тех, кто знает цену элитному вкусу.
Примерно за час езды от города Чаочжоу доберетесь до гор Феникса. Здесь, в небольших деревушках, уже несколько столетий изготавливают особенный чай. Один из самых насыщенных и незабываемых. Местные чаи пока еще не «раскручены», как Да Хун Пао или Те Гуань Инь. Но и без того купить настоящий гуандунский улун - большое везение.
Название «Одинокие кусты с горы Феникса» говорит о происхождении улуна. Никаких массовых плантаций, удобрений и машинного сбора. Одинокие кусты – значит, особые, сортовые, из древних чайных рощ пика Удун. Некоторым уже почти 8 веков. До того, как люди начали сажать чайные плантации, древние деревья росли по одному. У каждого из этих «сяо цямою» (маленькое деревце) или «цяому» (полудерево) свой, неповторимый вкус. Ми Лань Сян Дань Цун отличается доминантой медовой орхидеи. Разумеется, без ароматизаторов и добавок.
Смешивать листья куста одного сорта с другими нельзя, не будет чистоты вкуса. Это означает, что для изготовления чая предстоит собрать как минимум два килограмма сырья. Последнее материнское дерево Шуйсянь засохло в 1978 году, на тот момент ему было 150 лет. Но благодаря многовековой естественной гибридизации появились потомки, которые растут также в дикой среде. Их тоже немного, поэтому улун изготавливается небольшими партиями и его тут же раскупают.
Свойства чая
Гуандунские улуны называют галлюциногенными чаями. Не верьте маркетинговым уловкам. Нун Сян Ми Лань Сян Дань Цун и правда мощный энергетик, но без перегибов. Чаепитие проясняет мысли, возвращает духу равновесие, окрыляет и повышает стрессоустойчивость.
Сырье собирают 1-2 раза за год, чтобы листья успели накопить достаточно полифенолов и минералов. Кроме шикарного вкуса чаепитие принесет еще и пользу. В улуне достаточно витамина С и катехинов, чтобы оказывать антиоксидантное воздействие и омолаживать организм. Он повышает иммунитет, снижает содержание холестерина в крови, укрепляет сосуды, нормализует давление.
И еще один бонус – уникальный улун лучше других китайских чаев помогает избавиться от лишнего веса.
Рекомендация
У каждой разновидности Фэн Хуан Дянь Цуна особенный аромат, поэтому сорта никогда не смешивают. Их интересно пробовать, сравнивать и собирать копилку впечатлений. Заваривайте этот чай по правилам улуна, проливами. Пить с сахаром не рекомендуем, испортите волшебство.
Ми Лань Сян Дань Цун раскрывается в пиале шикарным благоуханием орхидеи с медовой сладостью. Он изготовлен по технологии Нун сян. Это трудоемкий процесс с более длительной и внимательной прожаркой на углях, листья окисляются минимум на 30%.
Вкус янтарно-желтого настоя преобладает над ароматом. Он плотный и насыщенный. С нотками луговых цветов, сухофруктов, древесных мотивов. Это сочетание переплетается с легкой копченостью, которая бодрит рецепторы и разливается в горле сладостью. Вы не забудете этот чай, он удивляет и подкупает невинной дерзостью.
Як на мене дуже примхливий. Швидко йде в гіркоту щоб я не робив, хоч бери і танцюй з бубном. Смак дуже схожий на червоний чай.
Не вкусно,хоть белые люблю, быстро уходит в горечь, аромат слабый, чайного состояния ноль.Больше не куплю
Очень понравился, незаурядный насыщенный вкус )