Лао Бай Ча

Лао Бай Ча - выдержанный белый чай, который со временем раскрывает более глубокий и благородный характер. Его вкус мягкий, спокойный и естественно сладковатый. В настое постепенно появляются теплые оттенки сухофруктов, меда и легкие древесные ноты. Особое удовольствие дарит аромат распаренного чайного листа. Если вдохнуть его со дна теплой пиалы, можно почувствовать глубокие природные оттенки, напоминающие аромат сухой листвы и осеннего леса.

История чая

Белый чай относится к самым деликатным категориям китайского чая. Его производят с минимальной обработкой, что позволяет сохранить естественные свойства чайного листа. Именно поэтому белые чаи ценятся за чистый вкус, мягкость и природную легкость.

Чаще всего белый чай продают в рассыпном виде. Однако иногда его прессуют в блины и оставляют на хранение. Со временем такой чай меняется. Аромат становится глубже, вкус приобретает округлость и мягкую природную сладость. Именно поэтому выдержанный белый чай, известный как Лао Бай Ча, высоко ценится среди любителей китайского чая.

Этот чай изготовлен из юньнаньского крупнолистового сырья. Лист проходит естественное подвяливание и мягкую ферментацию, после чего его прессуют для дальнейшей выдержки. Со временем аромат становится более насыщенным, а вкус приобретает спокойную природную глубину.

Выдержанный белый чай раскрывается постепенно. Каждая новая заварка показывает новые оттенки аромата и вкуса. Именно за эту естественную эволюцию вкуса Лао Бай Ча ценится среди ценителей китайского чая.

Свойства чая

Белый чай известен своим мягким воздействием. Он освежает, помогает сосредоточиться и создает ощущение внутреннего спокойствия.

Лао Бай Ча хорошо подходит как для спокойных чайных церемоний, так и для ежедневного чаепития. Чай пьется легко, оставляя ощущение тепла и гармонии.

Рекомендация

Белый чай лучше всего заваривать мягкой питьевой водой в гайвани или чайнике из фарфора либо стекла. Перед завариванием рекомендуется прогреть посуду горячей водой.

Заваривайте чай короткими проливами. С каждой новой заваркой настой постепенно раскрывает новые оттенки вкуса и аромата.