Хуаншань Маофэн

Знаменитый сорт, рожденный в знаменитых горах. Входит в список 10 лучших чаев Китая. В первом проливе удивляет аромат, во втором – сладость послевкусия, в третьем – крепость.

История чая

Хуан Шань Мао Фэн получил название за схожесть длинных острых листочков с серебристым пухом на высокие заснеженные горные пики. Его с удовольствием пили почти тысячу лет тому назад, во времена династии Сун. 

Желтая гора находится в провинции Аньхой. Чайные сады расположены на уровне 700-800 метров. Знаменитая вершина с потрясающими пейзажами в 1990 году удостоилась чести оказаться в списке мирового наследия ЮНЕСКО. Как говорит о Хуан Шань путешественник эпохи Мин, «у тех, кто видел ее, надобность видеть что-либо другое исчезает». Чай, родившийся среди таких красот, не может быть обычным – он особенный.

Обрабатывают чай сразу после сбора, храниться его не оставляют. Технология требует мастерства, которой учатся не один год. Зато получается выдающийся сорт, который в Поднебесной по сей день считаются «государственной драгоценностью» и одним из лучших чаев на подарок.

Свойства чая

За счет высокого содержания антиоксидантов, аминокислот, катехинов, витаминов и микроэлементов очень полезен. Окрыляет, мягко тонизирует, снимает напряжение, обновляет силы, избавляет от усталости и мигрени, активизирует мышление. Рекомендуем в качестве утреннего и дневного чая. Если пить регулярно, поможет сохранить молодость и здоровье, избавиться от лишнего веса, нормализовать работу щитовидной железы, улучить состояние кожи и волос.

Рекомендация

Китайские зеленые сорта отличаются оригинальной формой чаинок. Чтобы увидеть, как красиво они раскрываются, заваривайте чай в прозрачной посуде. Для сортов с крупными листьями, например, Тай Пин Хоу Куй, лучше выбирать просторный заварник. Не заливайте чай кипятком и не передерживайте, иначе появится горечь.