Индэ Хун Ча (Красный чай из Индэ)

Индэ Хун Ча стал фаворитом английских чаеманов. А они однозначно понимают, каким должен быть хороший красный чай. Крепкий, бодрящий, сочный. Подойдет консерваторам. Прекрасно сочетается с молоком, сладостями, сахаром и ароматными добавками.

История чая

Многие обожают ароматные улуны из Гуандуна, но о красных чаях говорят мало. И напрасно – они яркие, с неповторимым характером. Ведущим чайным округом региона остается Индэ. Местность с влажным субтропическим климатом, насыщенными минералами желто-красными почвами, обилием источников, густыми лесами и горами.

Первый чайный завод в Индэ открыли в 1959 году. Но красный чай  появился еще раньше. Сначала купажи получались грубоватыми и стоили дешево. В основном партии уходили на экспорт в другие страны Азии. В 70-х технологию изготовления улучшили, чай начали активно продавать в Европу. Иностранцы распробовали и оценили Индэ Хун Ча по достоинству. Особенно его полюбили в Великобритании.

В 2007 году красный чай Индэ Хун Ча (Индэ Цзю Хао) удостоили красной метки. Так обозначили, что эталонными красными гуандунцами можно считать лишь купажи из провинции Гуандун, округ Индэ.

После сбора листья подвяливают, отправляют в огромные роллеры на скрутку и оставляют ферментироваться в прохладных помещениях без света. Затем окончательно сушат, нагревая до 115°C. Но у каждого мастера есть свои «фишки», которыми он дополняет классическую технологию.

Свойства чая

Красный чай из Индэ - превосходный выбор для повседневных чаепитий.

Густой, ароматный чай рубинового оттенка согревает, бодрит, помогает сконцентрироваться, улучшает настроение и работу мозга.

Отличается высоким содержанием полифенолов. Выводит избыток холестерина, снимает усталость глаз, улучшает мозговое кровообращение, укрепляет иммунитет, очищает кровь от токсинов и шлаков. 

Предлагаем заказать красный чай Индэ Хун Ча (Индэ Цзю Хао) на развес с доставкой по Украине. 

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.