Гу Шу Шай Хун Ча

Премиальный красный чай при изготовлении которого использовали не прожаривание и пропаривание, а сушку естественным путем – на солнце. Отличается от классических юньнаньских сортов мягким медовым ароматом, более насыщенным вкусом и отличным потенциалом к хранению.

История чая

Гу Шу Шай Хун (单株晒红) – подвид юньнаньского красного чая. Отличается специфическим этапом изготовления.

Для традиционных сортов используют «као хун» (烤红), их прожаривают в котлах, барабанах или пропаривают над кипящей водой, чтобы быстро удалить из листьев остатки влаги. Шайхуны проходят сушку «чао гань» (炒干), их сушат естественным образом на солнце, дольше и без дополнительных источников тепла.  Поэтому такой чай называют «солнечным» или «загорелым».

Для Гу Шу Шай Хун собирали листья и почки старых чайных деревьев, которым более 100 лет. После скрутки и ферментации сырье разложили сушиться на солнце тонким слоем. Чай отдавал влагу постепенно, сохраняя баланс.

Казалось бы, несущественное технологическое отличие влияет на вкус красного чая. Он ярче, насыщеннее и по мере хранения становится еще лучше, как качественный Шен пуэр.

Свойства чая

Качественный Шайхун обладает мягким тонизирующим эффектом, помогает вернуть внутреннюю гармонию.

Улучшает работу мозга, проясняет мысли, снимает усталость, сонливость и головную боль, вызванную стрессами, переутомлением.

Пейте красный чай для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения. Очищает организм от токсинов, благодаря антиоксидантам противодействует разрушительному действию свободных радикалов, нормализует обмен веществ, освежает полость рта.

Предлагаем заказать Гу Шу Шай Хун (красный чай со старых деревьев, высушенный на солнце) 50-граммовой порцией. Уверены, он произведет на вас впечатление. 

Рекомендация

Заваривайте пуэр в прогретой посуде. Насыщенность настоя можно изменять соотношением воды и чая, а также временем настаивания. Не бойтесь экспериментировать!