Дун Пянь Инь Фэн «Серебряные Пики Зимнего Сбора»
Серебряные Пики Зимнего Сбора
- 50 г
GH-6521-50
есть в наличии
260 ₴
Специально для вас
Отправим
Паспорт товара
Происхождение
Основные
Происхождение
Регион
Уишань
Страна
Китай
Урожай
2024 год
Основные
Вид улуна
Да Хун Пао
Тип улуна
Уишаньский улун
Ферментация улуна
Темный улун
Аромат
теплый, цветочный с нотками специй
Форма
Рассыпной
Возраст чая
до 3-х лет
Бренд
TheTea
Оригинальный уишаньский улун слабой скрутки и умеренной ферментации. В нем слышны отголоски огня, пряные ноты и шепот гор. Говорят, если выпить всего одну чашку Дун Пянь Инь Фэн, забудешь о суете и познаешь дзен.
История чая
Улун, приготовленный в начале зимы. Обработан по классической технологии, но на финальной стадии его прожарили на слабом огне. Это придает вкусу особую мягкость.
Если нужен оригинальный, насыщенный, запоминающийся уишанец, этот красавец с изогнутыми как жгутики чаинками точно подойдет.
Свойства чая
Обновляет силы, обостряет восприятие, согревает, успокаивает, но не вызывает сонливость. Идеальный чай для хорошего настроения, уютных вечеров и приятных бесед.
В этом улуне порядка 300 полезных веществ. Укрепляет иммунитет, ускоряет расщепление жиров, делает стенки сосудов эластичными, очищает кровь, освежает цвет лица.
Рекомендация
Неискушенные чаеманы иногда путают темный оолонг с черными сортами. Разобраться легко. У традиционных сортов листья мелкие и с почками, у бирюзового чая – просто гиганты. Аромат улуна терпкий, насыщенный, с пряностями.
В готовом настое переливаются золотисто-миндальные оттенки. У чая согревающий аромат с нотками специй. Вкус яркий, с уютным хлебно-пряным аккордом и легкой медовостью.
Сладковатый, маслянистый, на одном из проливов удивляет гармоничной горчинкой. Оставляет долгое освежающее послевкусие. Стойко выдерживает 8-9 проливов.
Одразу хочу зазначити, що мій відгук є описом моїх особистих вражень і почуттів від даного чаю і не претендує на те, щоб співпадав з будь-чиїм іншим досвідом чаювання.
Один із найкращих темних улунів, що я куштував на даний момент. Аромат сухого листа дуже насичений, вкрай приємний: сухий тютюн, деревина, трішечки горіхові ноти. Розігрітий лист пахне менш поетично, але обов’язково знайде свого фаната: особисто я відчуваю аромат кавової гущі.
Розпарений лист пахне дуже цікаво: відчувається запах мокрої деревини, викликає асоціації із палубою піратського фрегату. Настій має красивий бурштиновий колір, кришталево прозорий без будь-якої мутності.
Смаковий профіль дуже цікавий, нагадує чимось мої улюблені шу-пуери, оскільки в смаку виокремлюються: легка приємна терпкість та гірчинка, мокра деревина, присмак волоського горіху та опалого вологого листя, але на відміну від шу, це все грає в роті дуже делікатними і ненав’язливими барвами, що робить даний чай вкрай питким і легким.
Післясмак приємний, горіхово-дерев’янистий, але водночас легкий, як би це парадоксально не звучало.
Особисто мені вкрай подобається, я би неформально назвав цей чай для себе «молодшим братом високоякісного шу-пуеру», натомість від шу він відрізняється повною відсутністю земляних нот. Тим не менше, це ніяк не робить чай гірше, оскільки це зовсім інший чай, а не шу, хоча певні схожості я для себе віднайшов.
З мінусів можу виділити тільки те, що чай погано тримається, смаковий профіль достатньо швидко зникає. Тим не менше, чай дуже навіть сподобався. Можу порекомендувати всім без виключення.
Я би оцінив особисто для себе цей чай в варіанті заварювання методом проливу на 9/10.
5
1