Белый пион "Сокровищница Фудина" 2023

"Сокровищница Фудина" 2023-это настоящий эталон классического китайского белого чая сорта Бай Мудань ("Белый Пио́н"), спрессованный в компактный и удобный 100-граммовый блинчик. 

Сырье для этого чая собрано весной 2023 года в легендарном регионе Фудин (провинция Фуцзянь)-на склонах священных туманных гор Тайму.
Для создания "Сокровищницы Фудина" отбирались нежные весенние почки, покрытые серебристым ворсом, и два верхних молодых листочка. Чай прошел классическую минимальную обработку-традиционную солнечную сушку без искусственного механического воздействия, что позволило сохранить максимум природной пользы и первозданного вкуса.
Цвет настоя-прозрачный, светло-янтарный. Аромат дарит утонченную палитру полевых цветов, свежей зелени и легких медовых ноток. Вкус чая необычайно мягкий, шелковистый, с приятной сладостью и освежающим послевкусием. 

Благодаря высокому качеству и правильной прессовке, этот чай обладает великолепным потенциалом для дальнейшего выдерживания-с годами его вкус будет становиться только глубже и объемнее.

Инструкция по завариванию (методом проливов):

• Посуда-лучше всего использовать гайвань или стеклянный чайник, чтобы любоваться танцем чайного листа.
•  Прогрев-обязательно обдайте посуду кипятком перед завариванием.
• Пропорции-5-7 грамм чая (отломить от блина с помощью чайного ножа или шила) на 120-150 мл воды.
• Вода-мягкая, очищенная, температурой 85-90°C (не используйте крутой кипяток, чтобы не обжечь нежный лист).
• Первый пролив-залейте чай водой на 3-5 секунд и сразу слейте. Этот пролив не пьют, он нужен для очищения и "пробуждения" чайного листа.
• Последующие проливы-заваривайте чай короткими проливов по 10-15 секунд. С каждым новым завариванием увеличивайте время на 5-10 секунд. 
• Чай выдерживает до 7-9 полноценных проливов, каждый раз раскрываясь новыми оттенками.