Белый чай "Жемчужина Дракона"

Белый чай «Шоу Мэй — Жемчужина Дракона» 5×8 г, Юньнань

• Тип: белый чай (Shou Mei / 寿眉)
• Формат: перлины ~8 г (набор 5 шт.)
• Происхождение: Юньнань
• Сбор: поздняя весна — начало лета (почка + зрелый лист)
• Обработка: завяливание и мягкая сушка без фиксации (без 杀青)

Золотистый настой с медово-фруктовыми нотами, лёгкий травяной штрих и мягкое, длительное послевкусие.

Происхождение

Юньнаньский крупный лист дарит Шоу Мэй чистый «солнечный» профиль: природную сладость, лёгкую цветочность и прозрачное тело настоя.

Особенности производства

Отбор почки и зрелых листьев позднего сбора. Щадящее завяливание и сушка сохраняют пушок и тонкий аромат. Перлины формуют для удобного заваривания и стабильного вкуса.

Профиль

• Аромат: мёд, сухофрукты (груша/абрикос), лёгкие полевые цветы, сено.
• Вкус: мягкий, шелковистый; сладость с лёгкой пикантностью и травяной нотой.
• Настой: светло-золотистый; с выдержкой — к мягкому янтарю.
• Послевкусие: чистое, долгое, с тёплой медовостью.

Рекомендации по завариванию

Кружка 250–300 мл: 1 перлина, 80–85 °C, 2–3 мин, 3–4 заваривания. 
Гунфу (100–120 мл): 1/2–1 перлина, ~85 °C; первые проливы 10–15 с, далее увеличивайте; 6–8 проливов.

Хранение

Сухо, проветриваемо, без посторонних запахов, в темноте. При правильных условиях хорошо дозревает.