Юй Пинь Фу Ча
- 50 г
Історія чаю
Китайський чорний чай хей ча виготовляють в провінції Хунань, обов'язково з етапом вологого скиртування (во дуй). Фабрика Байшасі, флагман з виробництва таких сортів сильної ферментації, радує і надихає чаєманів світу з 1939 року.
У пресуванні зріле велике листя, багато міцних живців (обов'язкова умова для хей ча) і розсип «золотих квітів» Цзіньхуа. Це унікальна складова сорту, яка утворюється тільки при еталонній технології і особливо цінується китайською медициною.
З роками чай він набирає силу, як хороші пуери, при бажанні зможете залишити цегла на зберігання.
Властивості чаю
Наповнює чайною енергією Ча Ци, приносить бадьорість, оновлення сил, позитив і бажання творити. Покращує розумову діяльність, концентрацію, пам'ять.
У Китаї вважається лікарським через високий вміст чайних полісахаридів. Зміцнює захисні сили організму, нормалізує обмін речовин, корисний для травлення, служить профілактикою цукрового діабету і утворення тромбів.
Рекомендація
Китайський чорний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити. Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.
Настій помаранчевого відтінку. Смак незвичайний, насичений, з ледь відчутною гірчинкою і приємною ягідної кислинкою. В ароматі звучать ноти кориці, меду, чорносливу, фруктів, все це приправлено тонким димним відтінком. Складові смаку і аромату не домінують, а м'яко доповнюють один одного.
Пробувати хей ча вперше дивно. Відкриваєш для себе новий смак і незвичні відчуття, в які мимоволі закохуєшся. Хочеться пити його знову і знову.
Ух, мой первый Хэй Ча. Вкус с заметной кислинкой, сухофрукты, а вот дымка как такового не уловил. Сам чай хороший, по нему видно. И листья хорошие и вкус глубокий (пришлось даже содой отмывать заварник чтобы пропал аромат), но похоже Хэй ча не мое, хоть я и люблю пуэры. Если ты зашел сюда впервые взять китайский чай, не бери это!
Соответствует описанию, хорошо раскрывается, держит много проливов. Вкус гармоничный, сухофрукты с приятной дымкой. Выравнивает энергию, дает внутреннее ощущение гармонии и легкости.
