Я Ши Сян Фен Хуан Дань Цун «Аромат Качиного Посліду»
- 50 г
надішлем:
Сьогодні до 15:00
Регіон
Гуандун
|
Країна
Китай
|
Врожай
2023 рік
|
|
Вид
|
Підбірки
ТОП 20
,
Пробники
| ||||
|
Вид улуну
Дань Цун
|
Тип улуна
Гуандунський улун (Чаочжоу ча)
|
Ферментація улуну
Темний улун
|
Форма
Розсипний
|
Вік чаю
до 3-х років
|
Бренд
TheTea
|
|
Заварювання
|
Один з найяскравіших гуандунських улунів, справжній шедевр. Гармонійний в усьому, від першого ковтка до неймовірного стану після чаювання.
Історія чаю
Один із знаменитих гуандунських улунів. Відомий також під назвою Да УЄ, що означає Великий Темний Лист. Найстарішому дереву цього сорту з гір Фенікс близько 120 років. Сировину збирають на висоті до 900 метрів над рівнем моря.
Гуандунський улун (Чаочжоу Ча) яскравий і видатний. Зазвичай Дань Цуни отримують назву в залежності від смаку і запаху настою: медова орхідея, аромат персика, мигдалю, лотоса, османтуса. І тільки у цього сорту назва перекладається як Аромат качиного посліду.
Є переказ про те, що китаєць-селянин одного разу набрів в горах на незвичайні чайні кущі. Він зібрав з них листя, повернувся додому і вирішив приготувати чай. Коли процес обсмажування був у самому розпалі, піднявся настільки яскравий аромат, що збіглися цікаві зі всього села. Чоловік зрозумів - знахідка цінна. Щоб не ділитися особливим чаєм, якого було так мало, він пішов на хитрість. Закричав, щоб усі розходилися, мовляв, я просто випадково вилив на вугілля качиний послід. Народ заспокоївся і пішов, а дивна назва міцно закріпилася за улуном.
У наші дні сорт як і раніше вважається рідкісним, оригінальний Фен Хуан Дань Цун Я Ши Сян важко купити навіть в Китаї.
Властивості чаю
З четвертої піали занурює у неймовірний стан спокою і споглядання. Покращує працездатність, активізує діяльність мозку, допомагає зібратися. Якщо хочете бути в тонусі, щоб приймати важливі рішення – це must have.
Містить більше антиоксидантів, ніж будь-який зелений чай або пуер. Тому уповільнює процес старіння клітин, робить волосся блискучим, а шкіру свіжою. Очищає судини і печінку, допомагає привести вагу в норму.
Рекомендація
У кожного різновида Фен Хуан Дянь Цуна особливий аромат, тому сорти ніколи не змішують. Їх цікаво пробувати, порівнювати і збирати скарбничку вражень. Заварюйте цей чай за правилами улуна, протоками. Пити з цукром не рекомендуємо, зіпсуєте диво.
Весняний збір найвишуканіший. Листочки соковиті, витягнуті, з бурими вкрапленнями. Заварюйте улун в прозорому посуді і насолоджуйтеся грою відтінків. Настій забарвлюється спочатку в світло-лимонний, потім стає янтарним.
Запах густий і солодкий, молочно-квітковий, з ніжними нотками орхідеї. Ніби це чарівне згущене молоко з квіткових пелюсток і нектару. Смак солодкуватий, щільний. Як після декількох льодяників. Проявляється легка гострота, відгомони хвої, ягід, ванілі, терпкого винограду, освіжаючої м'яти і кислинки лимона. Потім розливається соковитий і обволікаючий післясмак.
