Тун Му Чжень Шань Сяо Чжун

Класичний Чжень Шань Сяочжун з листя дикорослих дерев гірських районів Тунмугуані. У нього чистий аромат, м'який, без різких нот копчення і солодкуватий смак, який залишається приємним до останньої протоки. Як би ми описали його в двох словах? Для подвигів!

Історія чаю

Чжен Шань Сяочжун (Лапсанг Сушонг) перекладається як «малий вид з істинної гори» або «малі кущі з гір Чженшань». Цей чай ми привезли з Уішані. Сировину збирають раз на рік біля гірського селища Тунму, на висоті близько тисячі метрів. Температура тут не піднімається вище 18 градусів, ліси потопають в туманах, а клімат вологий.

Для чаю використовували листя місцевих дикорослих дерев «цейча». Вони не знайомі з добривами та іншими хімікатами, століттями розмножуються тільки природним шляхом. Це видно по якості листа – чаїнки середнього розміру, неоднорідні (є більші й менші), на краях помітні жовті ворсинки.

Властивості чаю

Бадьорить, надихає, освіжає сили. Підійде для чаювань протягом дня – допоможе подолати сонливість, втому, апатію. Поліпшує настрій і працездатність. Зміцнює імунітет, очищає кров і печінку, корисний для травлення.

Рекомендація

Лапсанг Сушонг – чай ​​з копченими нотами, їх інтенсивність залежить від обробки. Заварювати такі сорти можна протоками або європейським методом – настоюванням. Пийте з м'ясними закусками, сирами і десертами, але без цукру. Перед тим, як зробити перший ковток, вдихніть аромат, він особливий.