Соснові голки Юньнань

Дянь Хун з провінції Юньнань – класика червоних чаїв. Великі чаїнки-голки, чистий оранжево-бурштиновий настій, аромат з соковитою фруктовою ноткою та зігріваючий ефект.

Історія чаю

Червоний чай Соснові голки (滇红 松针, Сун Чжень) – представник групи Дянь Хунів. Виготовлений із сировини, зібраної в околицях озера Дянь Чі на висоті близько тисячі метрів над рівнем моря. Сорт з'явився відносно недавно, на початку ХХ століття.

У купажі золотисті листочки з бруньками, яким надали форму витончених голок. Смачний, бадьорий, приємно пити у будь-який час дня і року.

Властивості чаю

Завдяки вологому субтропічному клімату і багатим ґрунтам в чаї накопичується запас корисних речовин: мікроелементів, амінокислот, поліфенолів. Дбайлива технологія виробництва дозволяє зберегти природну користь. Сун Чжень тонізує, м'яко знімає втому і покращує настрій.

Зміцнює імунітет і судини, безпечно знижує підвищений тиск, покращує кровообіг мозку. Відрізняється помірним вмістом кофеїну, тому підходить для чаювань як вранці, так і ввечері.

У спеку чудово освіжає і втамовує спрагу, в холодну пору року зігріє зсередини.

Рекомендація

Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити.  Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.