Шоу Мей Лао Ча

М’який, витриманий, шляхетний. Цей білий чай із повіту Фудін, зібраний у 2016 році, як добре вино — з роками стає глибшим, теплішим і цікавішим. Пресований у млинець вагою 350 грамів, він ідеально підходить як для зберігання, так і для неспішного, усвідомленого чаювання.

Історія чаю

Шоу Мей Лао Ча (寿眉老茶) — витриманий білий чай «Брови довголіття». Ієрогліф 老 («лао») вказує на його вік та зрілість. Сировина — це великі листки та бруньки сорту Да Бай Ча, зібрані в горах Тайлаошань, провінція Фуцзянь.

Аромат млинця — це теплий осінній день, сухофрукти, трохи деревини, мед і спокій. Структура — щільна, але пухка. Смак — глибокий і світлий.

Листя сушать на сонці без скручування, потім фіксують аромат легким прогрівом (до 40 °C). Завдяки мінімальній обробці чай зберігає користь і з роками лише виграє.

Властивості чаю

Витриманий білий чай містить вітамін C та вітамін P — групу флавоноїдів (рутину, катехінів тощо), які підсилюють дію вітаміну C, зміцнюють капіляри та мають антиоксидантну дію. Це поєднання підтримує серцево-судинну систему, підвищує імунітет і сприяє довголіттю.

Настій — бурштиновий, густий. Він заспокоює, дає ясність думкам і м’яко бадьорить без напруги. Це чай для тих, хто хоче жити глибше.

Корисний при перевтомі, у міжсезоння, після інтелектуальних навантажень. Покращує настрій, травлення і загальний тонус.

Рекомендація

Заварюйте водою температурою 85–90 °C. Підійде як для проливного заварювання, так і для термосу. Один млинець — десятки спокійних моментів.