Червоний чай з листя дикорослих дерев. Сильний, насичений, з потужним потенціалом. Відрізняється високим вмістом алкалоїдів і поліфенолів.
Історія чаю
Дянь Хуни називають червоним прапором провінції Юньнань. Це червоні (для європейців - чорні) чаї. Е Шен Хун Ча - один із сортів, які виготовляють з сировини дикорослих кущів, технології більше 70 років. Для європейців він зрозуміліший за пуер, підходить на кожен день і для особливих випадків.
Властивості чаю
Пийте цей чай повільно. Він розкривається поступово, наповнює відчуттям легкості, радості і комфорту. Після чаювання відчувається бадьорість і внутрішня впевненість. У прохолодну погоду зігріває зсередини. Корисний для зубної емалі, освіжає порожнину рота, знімає головний біль, покращує травлення.
Рекомендація
Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом – настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити. Спробуйте пити без цукру, як роблять в Піднебесній. Такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.
У весняному зборі шикарні бруньки - жирненькі, соковиті і акуратні. Листя скручене у темні джгутики. Сухий чай пахне яскраво і пряно. Колір класичний для цієї групи чаїв, червоний, майже рубіновий. Аромат медовий, теплий. У смаку пікантна нотка «хлібної скориночки», що зазвичай притаманне ісинським сортам. Післясмак квітковий, затяжний і солодкуватий навіть якщо пити без цукру.
Перевага китайських Дянь Хунів у тому, що вони відмінно поєднуються з європейською чайної традицією. Можна пити з молоком і будь-якими десертами.
Для меня это самый вкусный красный чай. А перепробовал довольно много вариантов. Крайне рекомендую пить проливами. Но можно и настаивать. При перезаваривании баланс сохраняется. Ничего плохого не начинает выпирать.
Багатий ароматами, солодкий, фруктовий, темний виноград, карамель, нотки улунів, гунфухунів, шенів, солодкої випічки, заварний хліб, родзинки. Смак відповідний, близький до цзинь цзюнь мей і фен хуан дань цун.
Я сейчас уже четверть часа вынюхиваю упаковку с чаем. Что я не могу понять, так это есть ли в нём ароматизатор, потому что настолько ярый и буйный нрав в сухом виде - парняга словно с бойцовского ринга ко мне в гайвань спустился, забыв остыть или хотя бы вытереться полотенцем.
Но по вкусу сделав несколько опытов с длительным настаиванием, я понял что дело не в ароматизаторе, дело в том, что этот чай действительно ХОРОШ. Просто так хорош, что не сразу верится. Лучший красный что я пробовал.
- Паспорт товару
- Про чай
- Смак, аромат, колір
- Відгуки чаєманів5