Нань Но Шань Гу Шу Хун

Нань Но Шань Гу Шу Хун

Червоний чай із старих дерев із Нань Но Шань (南糯山古树红) — вишуканий представник юньнанської традиції, виготовлений вручну з листя вікових дерев, що ростуть високо в горах Нань Но. Цей чай — мов стиглий плід червоного сонця над джунглями: глибокий, солодкий, м’який і терпкий водночас. Він чудово підійде для щоденних медитативних сесій або для особливих моментів самоти.

Історія чаю

Нань Но Шань (南糯山) — одна з найвідоміших гір Пувань (південного Юньнаню), з багатою історією культивації чаю. Саме тут збереглися гушу — старі дерева, яким понад 100 років. Для цього червоного чаю використовують великолистову сировину з високогірних ділянок, оброблену за класичною технологією повної ферментації. Листя збирають вручну, а сам процес скручування і сушіння виконується з глибокою повагою до традицій.

Властивості

Напій має насичений бурштиново-червоний настій, оксамитовий на дотик. В ароматі — стиглі фрукти, мед, деревина і квіткові нюанси. У смаку — глибока солодкість, м’яка терпкість і довге, зігріваюче післясмак.

• Тип: червоний чай (гунфу хунча)
• Походження: гора Нань Но, Сішуанбаньна, Юньнань, Китай
• Сировина: великолистова, зі старих дерев (гушу)
• Збір: весна
• Аромат: мед, фрукти, легка деревина
• Смак: глибокий, оксамитовий, з солодким відтінком

Рекомендації

Цей чай можна заварювати як в глиняному ісинському чайнику, так і в скляному гайвані — обидва способи розкриють його багатошаровість. Рекомендується коротке заварювання при температурі 90–95°C. Ідеально підходить як ранковий чай або для повільного чаювання ввечері.

Загальне враження

«Нань Но Шань Гу Шу Хун» — це червоний чай із характером. Він поєднує силу гір, вікову глибину дерев і тонке ремесло ферментації. Теплий, щирий, медово-фруктовий — він залишає після себе не лише смак, а й настрій.