Любао Ганъао Юнь "Мелодия Гонконга и Макао", Сань Хэ, 2013

Історія Любао та культурний контекст

Любао (六堡茶) має давню історію, що бере початок у повіті Учжоу провінції Гуансі. Саме тут, у вологому субтропічному кліматі та лісистій місцевості, сформувався стиль, який згодом став класичним для Любао. Ще з часів династії Цін цей чай активно транспортували водними шляхами до прибережних міст, серед яких Гуанчжоу, Макао та Гонконг. Маршрут отримав назву «茶船古道» — «Стародавній шлях чайних човнів», і саме через нього Любао став частиною чайної культури Південного Китаю.

У Гонконгу та Макао Любао увійшов до традиції 叹茶 — «насолоджуватися чаєм». Його подавали у чайних будинках протягом багатьох десятиліть, і він став одним із символів місцевої чайної гостинності. Для багатьох жителів узбережжя цей чай асоціювався з щоденними ритуалами ранкових та вечірніх зустрічей.

Задум чаю «Мелодія Гонконга і Макао»

Фабрика Сань Хе, відома своєю роботою з Любао, створила чай Ганъао Юнь «Мелодія Гонконга і Макао» як відображення історичного зв’язку між Гуансі та прибережними містами. Упаковка чаю виконана у темно-зелених тонах із лаконічними акцентами, що нагадують про атмосферу Гонконга та Макао й поєднання традиційного та сучасного стилів.

Смаковий профіль та характер

Цей Любао належить до середнього періоду витримки. У виробника його описують як чай з насиченим смаком та глибоким ароматичним профілем. Настій має червоно-коричневий колір і рівномірну структуру.

• Перші проливи: виразні й щільні смакові ноти.
• Подальші заварювання: поступове пом’якшення та поява округлих відтінків.
• Стиль: характер, який часто цінують у Гонконзі та Макао серед поціновувачів Любао.

Інформація про виробництво

Сировина зібрана: 3 вересня 2013 року
Упаковка: осінь 2021 року
Грейд сировини: тэцзи (вищий сорт)
Тип: Любао хэйча
Виробник: Сань Хе
Формат: оригінальна упаковка 200 г
Особливості: фабричні антиконтрафактні пломби

Регіон походження

Гуансі (广西) — традиційний регіон виробництва Любао, відомий природними умовами, що формують характер і стиль цього чаю.

Рекомендації із заварювання

Для зручної дегустації рекомендується використовувати 5–7 г чаю на 100–150 мл води, починаючи з коротких проливів. Любао добре витримує кілька заварювань, поступово демонструючи різні відтінки смаку.

Підсумок

Любао Ганъао Юнь «Мелодія Гонконга і Макао» — чай, що поєднує традиційний стиль виробництва Любао з культурною символікою міст, куди його століттями доставляли. Це зразок, у якому зберігається історичний шлях чаю та впізнаваний характер фабрики Сань Хе.